與劉平利聊了一會兒，華凱對這個世界的商業有了一個新的認識。
大多數商品貨物渠道都在大家族手中，就拿馬匹來說，一匹駿馬草原價格5金左右，到了莒國大市場為什么能賣到30金？
這其中最少一半被齊家得去了，關稅、商品稅、交易稅，一通下來馬匹價格就被提的飛高，世家與普通家族相比還好關稅低，利潤比普通商隊大一些。
華凱思量了下劉平利說的話，自己擁有系統優勢再做糧食、牛羊買賣一年賺2、30金那就太丟人了，可是留在廣縣依靠給馬升級賺錢，時間久了肯定被人發現，這商隊還真必須走了。
交了60金買馬錢，離開四海商行駐地，華凱就與家族成員一起向市場中心走去。
市場中心相比外圍房子要好很多，一塊塊木板隔離出一個個小院，房子起碼能整風避雨。
找到魏把頭與幾名華家堡村民，他們已經找好兩個相鄰的院子，準備好飯菜等著他們。
吃過晚飯華凱洗了個熱水澡，他讓所有人都去一旁院子等候，只留下爺爺、二壯兩人。
讓二壯從廚房里把做飯的瓷罐抬出來，華凱找了兩塊塊平整石頭放在瓷罐底下，給里缸里倒了兩瓢水就用大火在底下燒。
“家主。你這是要自己做飯嗎？”二壯看著華凱的動作好奇得問到。
“我來做個實驗，你去稱2斤黑鹽，然后倒進瓷罐里。”這個世界早已有瓷，只是沒有華凱自己燒的好罷了。
二壯稱了二斤粗鹽，倒進瓷缸里，瓷缸里的水很快就變混濁了，二壯有些可惜的看著瓷罐，心疼兩斤鹽又沒了。
“用長棍在里面攪動，感覺鹽都化來了就停下來。”華凱說著二壯照做，華邢也不時地幫著忙。
等鹽都化開了，黃凱把黑臟的鹽水倒進一旁準備好的盆子，然后拿出今天買的絲綢，用絲綢過濾其中的臟東西。
可是絲綢太過細密，鹽水太臟竟然過濾不了，華凱知道自己心急了，他讓魏把頭去市場粗質的棉布。
棉布買回來后，華凱把所有棉布按粗細等級分級，鹽水經過6次過濾，終于變得清澈了一些，但是不是華凱心中長的非常清澈的那種。
“不管了，先燒出鹽晶看看，如果這辦法成，鹽晶質量即使比不過精鹽，也差不了多少。”華凱看過多次過濾后的鹽水想到。
瓷缸從傍晚一直熬到深夜，鹽水終于變少了，華凱放慢火勢不停的攪拌，鹽水終于開始結晶了。
“已經半夜了，要倒騰明天再說吧！柴火都讓你燒光了！”華邢看見孫子專心的倒騰著，雖然不知道他想干啥，但還是一直陪他到現在。
“已經快好了，爺爺你看這鹽如何？”華凱從木棍上拿下一點鹽交給爺爺問到。
華邢接過鹽巴發現這鹽比平時吃的鹽色澤好了太多，與世家用的精鹽也差不了多少，他放在嘴里品嘗了下，頓時一股苦咸味兒傳來。
“這…，苦味基本已經嘗不到了，與精鹽一般無二，凱兒，你這是用粗鹽變細鹽？”華邢吃驚的問到。
“只不過一個小小的提純方法罷了，這鹽里還有雜質，如果鹽水過濾的好了這鹽應該會變得潔白如雪。”華凱自己也嘗了下，苦味兒確實還有。