“哈哈哈。”吳伯羊也陪著蘇寶慶一起笑了起來。
“這一招叫作什么來著？”
“回掌柜的，這一招叫作釜底抽薪！”
“哈哈哈哈，好一招釜底抽薪！”
可偏偏、他千算萬算卻算不到，陸建國店里已經不怎么賣白酒了，從今天開始主推啤酒！
還記得大概一個多月前，陸建國叫七小毛去鄉下收了一車麥芽，順帶著那天晚上把他的兩個小兄弟，王大壯和程增柱也接了回來。
而收購那一車麥芽的目的，就是為了釀酒。
陸建國推算著，天氣如果熱氣來的話白酒的銷量一定會大大降低，這個時候自己要是能夠推出一款冰鎮啤酒的話，一定會大受歡迎。
所以從那個時候，他就已經開始教七小毛三人怎樣釀啤酒了。
啤酒的釀制技法比白酒要簡單的多，也快的多。
將水和麥芽按比例混合，煮成粥后，分離麥汁。將麥汁倒入燒鍋，在這個過程中加入啤酒花。
啤酒花的目的是為了中和啤酒的甜味，增加苦味，微苦中帶點微甜，同時賦予啤酒以獨特的風味。
第一批啤酒花是由系統中購買的，但是以后的啤酒花就慢慢替換為自己培育的產品，這樣一來成本就會大大降低。
最后將這些麥汁倒入發酵器冷卻，加入酵母，發酵兩到四周，啤酒就制成了。
而現在，酒樓里的地窖里已經囤積了四十桶啤酒。
所以今天的客人們，那可是真的有口服了。
由大廚宋小云親自訓練的精英廚師團隊現場制作鐵板燒。
鐵板燒烹飪技法簡單，正好可以滿足新收學徒練手的必要，這也是為什么短短幾天之內宋小云就能把剛招來的學徒培養成精英團隊的重要原因。
而在這個季節，鐵板燒配合冰鎮啤酒，那簡直是絕配好么！
一邊擼串，一邊喝啤酒，**的食物和冰爽的啤酒在口腔里完成最具沖擊力的碰撞，那真的是相得益彰。
如果把啤酒換成白酒的話，那口感簡直會大大折扣啊。
食物**，白酒又燒嗓子，吃了辣的東西，再喝白酒，那么擼串就不是一種享受了，而是折磨。或許會有狠人才會這么做，但是天下間像這么狠的人，不多。
所以擼串，一定要突出一個爽字！
所以一定要有一杯夠冰爽的啤酒。
而啤酒這東西，冰的和不冰的完全是兩種味道，冰的不同程度也完全是不同的味道。
只有夠冰才能完全消解掉啤酒里的酸澀，也只有夠冰才能夠讓它帶來最無與倫比的暢快感。
最極致的口感，就是當啤酒沖向喉嚨的一瞬間，是猛烈的、是橫沖直撞的！
所以要狂飲，因為啤酒就像一群在口腔里沖鋒的士兵，冰就是他們的武器，只有夠冰，他們的武器才更鋒利！才能更大程度上的刺激你的味蕾、你的舌尖、你的喉嚨！
而后，只要你輕輕一咽，最猛烈的軍團就被干得全軍覆沒！
他們的武器被你攪得粉碎，他們連人帶馬墜入口中的深淵。
他們翻騰著，釋放出最純正的麥芽香味、最讓人欲罷不能的二氧化碳。
所以要突出一個爽字，突出一個痛快，突出一個酣暢淋漓。
所以士兵不能沒有武器，啤酒一定要夠冰，否則便失去了靈魂。
而陸建國的策略便是，今日進店用餐的客人，每人先送一杯夠冰、夠大杯的啤酒。
先要你欲罷不能，再要你暢爽開懷！