周雪芳拿著肉很快就過來了,她十分干脆的沒有任何隱藏,就這樣一路提著一條肉走過來。
不過也是,周雪芳本來是中午后回來的,為了不讓新鮮的肉變味,她在上面抹了些鹽就直接放進盆子里面吊進了井里。
不說一路看到的人,就是晚上做飯打水的人也都看到過。知青點本就沒有秘密,不用周雪芳特意去說明,大家都已經知道新知青里,除了劉雪梅這個有家里支持的之外,還有兩個出手大方的。
今天中午在縣里改善伙食的可不只是梁慧一人,梁慧獨自一人點了一個肉菜還有白米飯的事情,可是還沒有過午,都已經有很多知青知道了。
周雪芳的這塊肉還真是肥多瘦少,所幸這個時代人吃的豬吃的都不夠,這即使是肥多瘦少的肉,那肥肉的寬度也有限,不然劉雪梅都會被嚇到。
但中午跟晚上都吃過雞肉的劉雪梅,看到這大肥肉竟然有種不爭氣咽口水的沖動!腦子里甚至自動開始回放紅燒肉、小炒肉、扣肉……
暗自唾棄自己一番,劉雪梅認真的跟周雪芳商量起這塊肉要怎么吃。按照劉雪梅的意見,肯定不能一餐吃完,不說這肉一看就有兩斤,周雪芳也沒能耐一餐吃完。就是為了以后多有機會換口味,也不能一餐吃完不是。
被劉雪梅用最簡直的臘肉炒感菜給誘惑了,周雪芳毫不猶豫的聽了劉雪梅的意見。想想制成臘肉后炒上一大罐咸菜,每餐飯里都可以加上一大勺,又有肉,又下飯,那簡直就是神仙日子啊!
切了足足四分之一出來,兩人商量了一下準備還是直接做燉肉,晚一點開火,燉的適合的時候再注意加柴,睡覺時保證火不立即熄滅,明天早上就可以直接開吃啦。
燉肉最好是有配菜,周雪芳決定從廚房換些冬瓜過來,這東西不耐火。明天早上再加進去稍微燉一下就可以了。
為了不半夜讓人聞香尋來,劉雪梅還是把瓦罐封的嚴嚴實實的。
簡單的制做臘肉其實并不麻煩,先用香料腌入味,這個由周雪芳來搞定,她買了肉之后就去了供銷社,雖然不知道應該怎么做,但材料買了不少,現在正好用上。
等把肉腌上兩天入了味,就可以直接掛起來,最好是用活松枝或者是其它果樹枝煙熏,做出來那味道簡直是沒得說。
說到吃,周雪芳也不嫌麻煩了,劉雪梅讓她怎么做她就怎么做,甚至就連松枝,她都跟姚盼弟約好了,姚盼弟是下定了決定要去摘松子,肯定要先找到松樹!到時候砍些新鮮的松樹枝回來就好好!
劉雪梅她們忙完,又有找到鄭圓圓她們宿舍,通知明天要繼續摘野葡萄,據說今天下午鄭團結已經組織了男知青去探查,確定野葡萄還沒有完全過季,但收獲也不是很大,知青點的人做野葡萄干今年也就僅只有這一次的機會。
正好明天還是休息的機會,知青點肯定要緊緊抓住這最后的機會。
上一次做好的野葡萄干,知青點的人基本上都寄回去給家人了。很多人甚至自己都沒舍得留下一顆。
黑市這種存在,幾乎每個城市都有,野葡萄干這種東西,即使是在城市里也比較難得。