沈月蓉雖然廚藝不佳,但對下廚做菜的過程還是挺喜歡的,所以在歡歡制做的過程中,她一直在旁邊默默看著。
聞言,秦天如轉頭看了看灶臺上的調料后,瞬間心有所悟,笑著指著其中的一罐豆瓣醬。
“娘,你說的是這個嗎?”
沈月蓉點點頭,“對,瞧著像是紅椒,也是醬料的一種嗎?”
“對,這就是用紅辣椒做成的豆瓣醬,味道很香辣,做燒菜的時候放入一點就特別提味,也可以用來做蘸料,吃法很多的。”
秦天如直接拿起了豆瓣醬,打開了蓋子,遞給了沈月蓉,想讓她仔細看了看。
她家母親大人知道自己喜愛做菜,所以,為她準備的一些調味品都是純手工制做包裝的。
就比如這豆瓣醬,就在瓶身貼了一張紅紙,寫著某某豆瓣醬,別的信息一概都沒有,所以,她拿出來使用完全不擔心。
沈月蓉拿著筷子蘸了一點豆瓣醬,嘗了一點點味道,“嗯,味道挺特別的,改天我試試呢。”
這親家帶來的東西,果真是與眾不同。
她感覺親家送來的東西,不管物體大小,是吃食還是用品,都透著一股精細,顯然都是用心制做而成的。
秦天如笑了笑,“這個豆瓣醬我會做,但如今還不是紅辣椒收割的時候。”
對于一個愛下廚的吃貨而言,調制品是非常重要的存在,沒有入味的調味品,再精美的菜肴也是沒靈魂的。
所以,有些調制品她喜歡自己動手制做,而首當其沖的就是醬類的制做。
可惜,勝利生產大隊沒人種紅辣椒,因此之前在院里的那塊小菜地種菜的時候,她就種了一小片的紅辣椒。
為的就是辣椒成熟后,用來制做辣醬,像辣醬這類調制品還是自己做的更美味可口。
“沒事,以后阿寒在外面跑車的時候,可以讓他在外地買一些辣椒回來。”
沈月蓉笑著寬慰了一句,反正如今家里還有現成的辣醬可以吃,也不急著現在就要做。
“大嫂,這個肉菌醬今晚可以吃嗎?”
祁晴忍不住問了一句,實在是這肉菌醬的香味太勾人了,她晚上就想嘗嘗味道。
可她對這些不太了解,也不知道這個肉菌醬需不要放置一段時間?
秦天如見小晴那模樣,就知道她這是又饞了。
“可以啊,這個肉菌醬做好了就可以吃,但封存放置的時間越久,它的味道就會越醇香。”
“太好啦!那嫂子,咱們今晚就用這個肉菌醬做菜吧。”
祁晴立馬順著話提出了要求,自從嫂子來了他們家以后,她感覺自己在好吃嘴這條路上越走越遠了。
她不禁看了一眼自己還算勻稱的腰身,呃,應該還可以再放縱一下!
一個下午,整個祁家小院都彌漫著一股肉醬的香辣味,勾的在后院菜地忙活的父子三人口水泛濫。