被葉陵放入儲物空間里的食材,全都還保持著最初最新鮮的狀態。
葉陵將三翼瞪羚取出來以后,首先就用匕首將它的三只翅膀全切了下來放到一邊,準備分開烹飪。畢竟那三只翅膀全是立著長在三翼瞪羚的后背上,實在不易烤熟。而且翅膀這東西,本來就是燒烤的難點,需要重點對待。
等將翅膀切掉以后,剩下的整只去毛三翼瞪羚就只需要用鹽搓擦一遍即可放置一旁備用。
說到烤全羊,最重要的自然是腌制羊肉所用到的腌料。可以說腌料的配比直接影響了最后羊肉烤制出來的品質。
雖說……葉陵看了一眼旁邊拿著各種食物不停往嘴里塞的黑龍,很是懷疑喬三歲到底能不能品嘗出來美食的美妙之處,但他還是決定好好制作這一道烤全羊。
畢竟就連火蝠們都曾經拜倒在他的美食之下,就更別說是眼前這AI更高的龍……了……吧?
葉陵又看了一眼狼吞虎咽的喬三歲,最后還是決定放棄考慮這個問題。
只要系統任務承認他提供的食物品質足夠高,應該就足以提升任務最終評價了。至于食客本身的反應,就變得不那么重要了。
腌料的配方是葉陵以前自己慢慢試驗出來的一個慣用配方。其實在游戲里,有許多香料沒辦法配得那么齊全。但游戲里也有游戲中獨特的香料,因此葉陵自從穿越到游戲里以后,實在是狠下了一番功夫。如今,葉陵也已經初步擁有了游戲里屬于自己的全新香料套裝。
也就是在穿越到游戲里以后,才有可能做這種事。
否則,身為一個玩家,就算再怎么品嘗游戲中的香料,葉陵也總覺得和他如今這種身為NPC的敏銳度不一樣。
這也是葉陵第一次在游戲里制作烤全羊,他還是相當重視的。
由于羊、羚這樣的動物本身肉中的腥膻味就比較重,因此要格外重視辟腥的處理。以前葉陵甚至吃過用啤酒腌制的烤羊,只不過葉陵并不喜歡。啤酒與料酒、白酒不同,總歸是會殘留一種淡淡的苦澀味。
葉陵切了不少姜、大蔥、洋蔥與紅辣椒,全都放到了一個巨大的鐵盆子里,倒上一點自己釀制的醋、醬油與料酒,用力攪拌均勻。至于八角、花椒、桂皮、香葉這一類香料,葉陵只有盡可能在游戲里挑選一些風味相似的香料添加進去了。
因為羊肉上已經抹過鹽了,腌料里的就不需要特地再去放鹽。否則味道就真的太重。
等腌料全都攪拌均勻以后,葉陵這才往碩大的盆里加入了切成小塊的芹菜、胡蘿卜、土豆和青椒。這些東西可就已經不算好似調料了,應該說是烤羊里的配菜。這些配菜經過腌制和烹烤,在吸收了羊油的脂肪以后,軟糯松香還有肉的香甜味道,有時候甚至會比羊肉本身都要更好吃。
腌料和汁水要均勻地刷在羊肉里外兩面,羊皮與羊肚子內都得刷到。等刷好了料汁以后,葉陵就將剩余的配料全都一股腦塞進了羊肚子里,然后用線將羊肚子重新縫了起來。待會在烤羊的時候,這些配料就都在羊肚子里被燜熟,所以口感才會格外疏松軟糯。
在給羊抹完腌料、封好肚子以后,葉陵又再次取出了另外一種汁水。
這也是葉陵為了烤全羊而特地調配的東西,名為“脆皮水”。只要將這種汁水刷涂在羊皮上以后再去烘烤,就能讓烤出來的羊皮酥脆無比。