這小子到底有什么伎倆,竟然接二連三挖到年輕又厲害的廚師。
“老鄭!”
向琛朝里面喊了一嗓子,鄭九州穿著纖塵不染的廚師服走了出來。
“好!”
彭子玉眼睛一亮,不由贊了一聲。
眼前這個廚師的氣質,彭子玉自認,哪怕他年輕時候都不具備。
且先不說廚藝高低,就這賣相,他那幾個徒弟就被鄭九州甩出十條街不止。
“您好,后輩鄭九州,見過彭老。”
鄭九州雖然能力出眾,但不自傲,相反很給彭子玉面子。
“使不得使不得,你能培養出那么出色的兩個弟子,本身已經跟我是一個層次人物。”
“你這么年輕,老頭子我都有點羞愧,相比你的天賦,我就很平庸了。“
彭子玉在那客氣,向琛則是翻白眼,這老頭還挺會凡爾賽的嘛。
兩人客氣聊了一會,鄭九州這回也算是在蓉城這幫川菜大師面前正式刷了臉。
遲早他們會派人過來確認鄭九州的廚藝,再做決定是否吸納鄭九州,作為川菜屆日后的扛鼎之人。
聊了一會,彭老頭還是很有眼色的,主動告辭之前,要了一張鄭九州的名片。
說是有時間聯系他,交代鄭九州近期一定要細心,不能降低出菜品質。
向琛收回目光,簡單交代幾句,就帶著程洛雪走人。
在車里,程洛雪還在那嘀咕,有機會要聯系米其林和鎂團那邊。
看看能不能搞定他們的評審團,摘個米其林一星或者黑珍珠一鉆之類的榮譽。
要不是這妞提醒,向琛還真忘這茬了。
向琛估摸著,彭子玉肯定有人脈,但餐廳水平是真的不行,達不到人家評星定鉆的標準。
“嘖嘖,果然越老越精,人脈啊,有時候還真挺有用的。”
向琛搖搖頭,哪怕沒彭老頭舉薦,他們餐廳獲得米其林或者黑珍珠考核也是遲早的事。
果不其然,第二天彭老頭就瞇著眼睛走進他們館子,故作平淡的提了一嘴。
他幫忙聯系上米其林的評審團,那邊將在近期對向琛這家川菜館進行考核。
“九州,咱們國內中餐能摘星的餐廳本就很少,其中做川菜能摘星的更是鳳毛麟角,我希望你能替我們這些老一輩的人爭一口氣!”
彭老頭年輕的時候沒接觸過米其林這種東西。
當米其林進入國內,雖說大家吐槽其評判標準,大多數廚師還是比較認可他們的評價體系。
鄭九州作為仿生人,一切都以老板的利益為先,很自然的征求向琛的意見。
“呃……彭老,你的想法是好的,但評審這個東西,主觀性太強,還是別抱太大期待的好。”
向琛心里清楚,米其林之類的餐廳評選,考察的可不單單是主廚的廚藝,還要考慮餐廳裝修環境如何,性價比高低與否。
當然,這些考核因素里面,最重要的非主廚廚藝莫屬。
要是主廚水平不行,就算裝修成皇宮都白搭。
不過,將來川菜館肯定要去京城或者魔都發展。
要是攜著米其林三星之勢,說不定會對川菜館的生意起到很好的助推作用。
“麻蛋,大不了這幾天就白玩,讓柳覺民派人過來再好好裝修一次。”
向琛也不多想了,不就是氪金嘛,他hold住。