這種脆皮水的配方那是一點也不復雜,只是將水、麥芽糖和醋按一定的比例勾兌均勻。調配簡單,卻能產生特別神奇的效果,用在脆皮豬肉的制作上也相當適宜。
抹過了脆皮水以后,葉陵才終于在羊身上橫畫出不少改刀,以便讓腌料可以完全滲入到羊肉中間的位置去,又不至于影響羊皮最后成品的酥脆口感。
只不過,現在越是用心去處理這頭三翼瞪羚,葉陵就越覺得惋惜。他實在覺得將這么好的食物送給黑龍吃,很有些暴殄天物的意味。
但沒辦法,誰叫他接了這個任務呢。
羊的本體處理好以后,葉陵順手就將三只切割下來的翅膀放到了腌料里去,正好利用了那最后一點腌料。
原本在現實里腌制烤全羊,至少需要腌制半天才能完全入味。葉陵覺得眼前的黑龍可絕沒有那個耐心再等上半天,所以他只能發動烹飪神技,直接省略去這腌制的時間。
烤全羊最影響口味的步驟是腌制,等腌制好以后,只要用一根棍子將羊對穿而過,直接架到火上烤即可。這烤羊肉,自然也要講究一些火候,火一定要慢且穩,是絕對不能讓猛火直接舔舐到羊肉上去。
至于那三只同樣腌好了的翅膀,葉陵也懶得再做別的處理,干脆是用菜葉子一裹,直接埋進篝火里用泥煨熟即可。
在不停翻烤羊肉的過程中,葉陵又取出了一些咕咕雞蛋攪打均勻,用刷子將雞蛋液刷在羊皮外側,同時往烤全羊上撒一些孜然。
羊肉配孜然,這是葉陵最后的倔強。在發現孜然以前,葉陵一直拒絕在游戲里烹飪羊肉。這下就全都便宜那頭黑龍了。
在不停翻烤羊肉的過程中,羊那種特有的鮮味緩緩飄散而出,混合著孜然那種獨特的辛香氣息,又夾雜著土豆和胡蘿卜的那種淀粉香味,一下子就在空氣中彌漫開來,隨風翻滾。
原本還在不住往嘴里丟著食物的黑龍喬三歲頓時就停下了手中的動作,伸長脖子往烤全羊所在的方向張望了過來。
龍的脖子那是真的長,它坐在地上一動不動,腦袋就已經直接頂在了葉陵的肩膀上,將葉陵頂了個趔趄。
“是什么這么香?”喬三歲眨巴著眼睛問道,還吸了吸自己流下來的口水。
葉陵:“……是三翼瞪羚。還沒烤熟,要再等會。”
喬三歲頓時就露出了一副若有所思的神情來,“啊,我以前也抓過,很臭,不好吃。原來可以這么香啊?你真是很了不起呢。”
葉陵:……
他總覺得自己好像又往男媽媽的方向更邁進了一步是怎么回事啊?