葉陵有些茫然地看著被自己用料酒物理去詛咒了的章魚碎末,最終決定先將這些食材做成食物,讓湖水部落里的魚人們嘗試一下,應該就能知道效果了。
說干就干。
葉陵將所有準備好的材料全都搬到了屋子外頭,支棱在自己的小攤車旁邊,然后十分認真地開始了他的擺攤之旅。
章魚小丸子這東西雖說是種小吃,味道卻可算得上是飄香十里。平常走在街道上,除了臭豆腐以外,比較因為注意的也就是章魚小丸子這種小吃了。
葉陵并沒有刻意去招攬客人,他在一塊小木板上勾勾畫畫,十分潦草地畫出了一個章魚的樣子,然后將章魚等同與一份潦草的章魚小丸子,就這樣簡單地定下了價格,就算是正式開攤了。
不管現在暫時沒有客人,葉陵還是自顧自地用鐵板開始做章魚小丸子。
第一批制作的章魚小丸子,他打算用來給自己吃,所以并沒有使用那些仍然帶有“詭異”介紹的章魚,而是用了最普通的章魚沫和一些巨鉗小龍蝦的蝦肉。
那塊帶有半圓形凹槽的鐵板被架到了簡易的碳爐子上去,很快就已經燒得發燙。這次葉不用芬利爾幫忙,只這普通的炭爐的熱度就已經足夠烹飪章魚小丸子了。
葉陵在那塊鐵板上刷上了一層均勻的食用油以后,便趁熱勺起一大勺面漿直接倒在餓那塊鐵板上。面漿有些稀,很快就填滿了每一個半圓。
在面漿被燙煮了一小會兒以后,葉陵這才從旁邊搛起零碎的原材料,直接灑到了那些面漿上。為了方便操作,葉陵還特地削了兩根又尖又細的長棍子,專門用來翻轉丸子球,以及調整小丸子內部的食料,盡量做到每一個半圓里都有差不多數量的餡料。
等蔬菜絲和洋蔥燙得半熟以后,葉陵這才在丸子里灑下已經用鹽水燙熟的章魚碎末和蝦肉碎——當然,這些全是沒有被詛咒的那種。
等內餡塞滿以后,葉陵又勺了一勺面醬倒在鐵板上,將整片鐵板都完全淹沒。
制作章魚小丸子,永遠不怕面糊太多,只怕面糊太少,做不成圓球。
葉陵十分耐心地等待著面漿一點一點被燙熟,同時不停地用手中那兩根細細的長簽子將半圓周邊的面漿往半圓上放。一直到底部的面漿被完全燙成型,不會再變形以后,葉陵這才運用那一對簽子直接將小丸子上下翻了個面。
原本攤在半圓四周的面漿被轉到了底下,隨著葉陵的動作,一個個小圓球被翻轉過來,紛紛露出了圓滾滾的腹部。那小圓球被燙得有些微微發黃,飽滿圓潤,在噴香撲鼻之余又十分的嬌俏可愛。
葉陵自己本就曾經制作過章魚小丸子,對于小丸子的成熟情況已經掌握得十分純熟。他將小丸子在鐵板上來回翻了好幾次以后,將外皮變成了金黃色的小丸子夾了出來。
外皮焦香可愛的小丸子被葉陵盛在了盤子里,然后在上面擠了一圈厚厚的蛋黃醬。
這蛋黃醬自然也是葉陵自己制作的。他根據自己的口味,取雞蛋中的蛋黃、糖、鹽、檸檬汁、油和胡椒混合,覺得太甜就加點鹽和檸檬汁,覺得太酸就加點糖,耐心地將這些材料攪拌融合以后,就制作出蛋黃醬來了。葉陵嘗了一下,最終還是又添加了一點牛奶。