關于木耳，之前網上看過，北方人通常不吃新鮮木耳。但在南方，吃新鮮木耳，比較普遍。
但新鮮木耳一定要處理好，還有就是吃了新鮮木耳別去曬太陽。
今天摘了很多木耳，陳媽就留下足夠晚上的新鮮木耳，別木耳拿出清洗干凈，晾曬了起來。
總的來說，干木耳吃著更安全。新鮮木耳一定要處理好……
如果不知道怎么處理新鮮木耳，又或者當地不經常吃新鮮木耳，就不建議食用新鮮木耳。
“這些菌子你怎么處理？”陳媽來看了一眼。
“都留著吧，我們下午做蘑菇醬。”陳放道。
“嗯。時間差不多了，我們過去吃飯。”
趙吉陽墊著腳，探頭探腦的：“蘑菇醬好吃不？”
“好吃。”陳放走了過去，彎下腰：“我背你過去。”
“不要。我自己能走。”
“醫生說了，讓你盡量休息不要走動。”
趙吉陽縮著脖子，看了眼爸媽，臉蛋紅紅的趴到陳放的背上。
吉陽爸爸笑了笑，轉頭看向陳爸：“牛肉蘑菇醬比較好吃，下午還能賣到新鮮牛肉不？”
“從老瓦房拿一些回來就是了。炒牛肉醬，我這手藝可以一絕。”陳爸呵呵笑著。
蘑菇牛肉醬，可以用來炒菜，也能用來下面，下飯，都特別香。
“爸，你們早上釣到魚了沒？”陳放問。
“早上的口不是很好，只釣到五條鯉魚，三條大板鯽。我們把大板鯽過來了，準備拿去老瓦房，讓那里的師傅給我們加工。”
老瓦房就在陳茶鋪子隔壁，幾十米遠。
老瓦房是飯莊，能承包各種宴席，也有一個個包間。飯莊也是仿古建筑，里面有假山，魚池……是傳統園林風格建筑。
陳放他們過去，來到一個小院的包房。
菜已經點好了，就再加一個鯽魚湯。坐下，陳爸讓服務員打來兩杯梅子酒，和趙叔先喝了起來……
菜很快就開始上了，第一個菜，冬瓜排骨湯。
陳放媽媽先給大家盛了一碗，說：“開吃，都別客氣。”
“老瓦房的飯菜一直很好吃，快嘗嘗。”陳放說。
“嘿，小陳總，好久不見了。”老瓦房的大廚，也是老瓦房的股東之一，笑著走進來。
“周師傅，好久不見了。”
“哈哈哈……前幾天就聽你爸說你回來了，也不來看看我。”
“您這兒的消費太高了，現在的我，可不敢過來消費。”
“你這小子。”周師傅呵呵笑著，過來給他們點一個火焰燒雞。
就是紅燒雞，用鐵盆裝的。鐵盆下面有個大砂鍋，砂鍋里面是滾燙的石頭。在這些滾燙的石頭里面倒上高度白酒，點燃……
這就和烤魚一樣，也是越吃越香的一道菜。
“你們慢用。”周師傅點燃火。
“下次你請我吃飯哈。”陳放和他揮揮手。
“就說的你哪次單獨過來我收你錢了似的。”周師傅笑道，沖陳放眨眨眼：“你不給我介紹一下。”
“唉，周老板？”趙郝帥咳嗽了一下：“過了哈。”
“我是說另外兩位，您的夫人和女兒吧？”周師傅笑道：“小陳這人，那是真不錯，我從小看著長大的。”
“喂喂喂，我們一大家子人要吃飯了，快忙你的去。”陳爸笑著要趕人。
“我又不是外人。行，你們吃著，我忙著去了。”周師傅呵呵笑著，出去包間，又探頭回來道：“大家慢著吃。”
周師傅離開后，陳爸想著了什么事，笑容滿面消失，嘆了口氣，看著陳放：“周公的身體不太好了，你要是得空了，過去看看他老人家。”
“嗯。”
周師傅和陳爸平輩。周公，周師傅的爺爺……
陳放要喊一聲曾爺爺。周公原來是陳家的廚子，陳放爺爺還在的時候，大家經常有往來。但陳放爺爺走了以后，陳放也好多年沒見過周公了。
“一起去吧？”陳放說。
陳爸點點頭：“那明天吧。”