“這樣啊。”喬老板點點頭。
之前老莊送來的云山細鱗魚，全都是冰鮮，一條活魚都沒有，喬有志還說他來著。
陳放打開車門，將魚箱打開。魚箱里打著氧，但里面的細鱗魚，全都翻肚皮了，嘴巴一張一翕，全都沒什么活力了。
喬老板提起一條魚，這個魚也不掙扎……
陳放拿出早上撈魚時拍攝的視頻，給喬老板看：“云山細鱗魚難以運輸。只要出水，就很難活了。”
“早上拍的視頻？”
“嗯……”
視頻里，魚在抄網里使勁掙扎，動靜特別大。以至于弄傷了魚鱗……
“先送去廚房，我給老康打個電話。”喬老板對他身后的男子揮了揮手，讓他不用跟著了，坐到陳放的車上，跟陳放指路，一邊打著電話。
車子走進山莊深處，有座小山。
山下有個大荷塘。
荷塘里的荷葉新長出來，綠綠油油。
估摸著有三十多畝的荷塘。山腳下，荷塘上，一處古韻建筑，上面寫著‘翠色香居’。
車子直接開到了廚房外面，有兩位大廚正在等著了。
陳放將兩個魚箱搬了進來：“這兒還有我養的兩條過塘雅魚，成色已經相當不錯了。聽莊叔說喬老板對吃的方面很有講究，想請您品鑒。”
兩條雅魚特別有活力，陳放抓出來，它們就掙扎，這讓陳放差點沒有抓穩。
喬老板仔細看了看陳放手上的魚：“品相不錯，和冷水慢養雅魚差不多了。”喬老板說著，讓其中一位廚師將雅魚拿去后院池子里養起來，對陳放道：“之前就聽老莊說過你，你那邊養過塘雅魚，我本以為就養個瘦。沒想到你將成色也養出來了……”
陳放笑了笑……
喬老板又道：“我這邊雅魚的需求，不算大。除了宴席有比較大的需求，在翠色香居，以及另外幾個飯莊，一個月也就能賣出幾十條雅魚。飯莊的雅魚全都是天全那邊大山里的慢養魚，品質肯定是更好的。至于宴席上的雅魚，就沒有太多要求，基本上是養殖場批量養出來的雅魚。”
“確實，過塘雅魚的定位有些尷尬。在雅魚里面屬于中上……過塘雅魚我這邊也只準備養一批。今后還養雅魚，就從魚苗開始養了。”陳放說。
過塘雅魚的定位有些尷尬。現在賣出去的過塘雅魚，到客戶手上，客戶都將它當做慢養雅魚在賣……
大雅魚，過塘有五個月了。挑一些好的出來，即便一些雅魚養殖戶，也分不清冷水慢養還是過塘。
“聽老莊說你還養著爬鮡，還是青石爬鮡？”
“青石爬鮡。”陳放道：“那種魚長得太慢了，養了快一年，最小的爬鮡才10克左右。最大的，二十幾克。”
陳放夸張了……
最大的爬鮡，三十幾克了。最下的爬鮡也接近20克的重量……
“青石爬鮡可是越來越稀缺了。以前，我們這邊還能大量收購，現在，每天能收幾十斤就不錯了。收來的爬鮡，品質也越來越差……”喬老板笑著說：“等你的爬鮡養大，可要第一時間聯系我。”
陳放笑著點點頭，道：“對了，這個云山細鱗魚的一些情況，我得跟您說一下。這些云山細鱗還是生長期，剛才您也看到了，魚很薄，看起來很瘦……云山細鱗最精華的部位就是魚腹肉和魚鰾。魚腹肉就不說了，魚瘦，魚腹肉就沒有多少。更重要的是魚鰾，現在的魚鰾和普通魚的魚鰾沒啥區別。”
“這些老莊和我說過了。”