莊老板跑了過來：“這可是好東西。四川的黑鰱產量十分有限，像這種純黑，市面上很難買得到。這個時間，我和老康還說請你們出去吃飯……有著黑鰱，你不得招待我們一頓。”
“哈哈哈……這是自然。老宅走起，弄個冷鍋咋個樣？”
“歪喂古德……哈哈哈。”莊老板也哈哈笑著。
陳放和張晨將魚箱抬到岸上，過來幫著捆綁游艇，將游艇的頂棚放下了。
開車子到山上，陳放給老爸打了個電話：“喂，爸。”
“啊？”
“我弄到兩條黑花鰱，剛好康老板他們在這邊耍，我準備做冷鍋魚……你和我老丈人在一起吧？過來吃飯。”
“要的。”
“順便到鎮上買幾塊豆腐回來哈，再買些干辣椒。我回去殺了魚先腌制……”
“嗯。你的兩條魚多大哦，我這邊有兩個朋友，我喊他們一起過去。”陳爸道。他的兩個朋友是兩個客戶，浙江來的茶葉商人。
“兩條魚，二十五斤有的，夠。”
回到家，趙吉陽剛去買了菜回來，正準備要做飯：“中午吃魚，我來做。”陳放說。
“什么魚啊。”
“黑花鰱……”
康老板和莊老板他們隨后走進來：“要不要幫忙哦。”
“要。幫忙收拾一下客廳，我爸待會兒要帶兩位朋友過來……順便幫忙燒壺水。”陳放不客氣的安排了起來。
陳放的這個廂房說大不大說笑不小，要是七八人在這邊耍，聚餐，那倒不嫌擁擠。但上了十個人，就顯得擁擠了。
陳放喊張晨和張瑤幫著招呼，收拾一下廳屋，順便沏茶，洗一下水果之類。
大家忙了起來。
趙吉陽淘米煮飯，準備燒火的木柴……
陳放處理兩條黑鰱，切片，腌制起來。這些事情說起來不費勁，做起來可需要時間了。
剛腌制魚肉，陳爸和趙爸過來了，還帶來了兩名茶商。到前院和主院中間的廳屋，大家相互認識了一下，喝一杯茶。陳放和老爸回去廂房做冷鍋魚……
冷鍋魚湯很重要。
通常冷鍋魚用的是骨頭湯，不過家常的做法，很難配備骨頭湯。
就先用魚骨頭大火煮一鍋湯。
魚骨煎到兩面焦黃，下開水，上來就是猛火。
“開始熬湯了？”康老板他們走了過來，參觀陳爸的廚藝。
“先用魚骨掉一鍋湯出來。冷鍋魚的湯，也是很重要的。”陳爸笑著說：“這個湯不能掉老了。”
湯開兩三分鐘，稍微變白，就撈了出來。魚骨上面還有魚肉，冷鍋魚的時候，魚骨肉也會特別香。
洗干凈鍋，下油……咕咚咕咚的倒油。
跟著抄一個干辣椒，弄個嗆鼻的刀口辣椒……跟在再次刷鍋，到油。
油不怕多，因為沒有買專門的水煮魚料包，全是他們自己的準備的料。
先是八角、花椒、干辣椒等香料，跟著蔥白，姜，蒜，豆瓣醬，泡椒泡菜等等，小火慢慢炒香。
香味撲鼻的時候加入魚湯，水開了五分鐘下魚頭，再熬三分鐘左右……跟著下魚肉，等水開兩分鐘左右就能出鍋。
滿滿的一大鍋，裝了兩盆鍋里面還有剩。裝盆后，上面撒刀口辣椒，花椒面，鍋中燒油將油熱了淋在上面，放上香菜……就能吃了。
空氣中彌漫著一股子讓人流口水的香辣麻味……