陳放看老爸他們釣了會兒魚,回家……
自從承包了水庫,天天到水庫里抓魚,陳放現在不是特別喜歡釣魚了。
就像家里種了葡萄,葡萄就不香了。
還有陳放自身的情況,有精神念力可以看到水下行情,這無形的,失去了些釣魚的樂趣。
回到小竹溝,張晨他們正在喂魚。趙吉陽也在喂魚,她在家里面的時候也會出來幫忙……
陳放過去撈了幾條八兩左右的細鱗魚,喊張晨他們喂了魚過來吃飯,便開著車子回去了老宅。
9條細鱗魚,周柏趕緊給李雪打了電話,喊她提前下班回來吃魚。
陳放這里剩下的細鱗魚挺多。
細鱗魚陳放現在賣5千元1斤了,且只賣給云山地區的山莊、度假村。最好的時候一天賣過三十幾斤,平常時間……以尾數條來計算。反正每天都會賣出那么幾條……
現在的細鱗魚,名氣大。甚至有人為吃新鮮細鱗魚特意跑來云山……
剩下的細鱗魚還很多,而且這個魚的營養確實好。價錢雖然高,陳放也不準備全部用來賣。陳放老媽便是經常過來撈幾條魚,這個魚,好吃。
像趙爸過來耍,陳放也會撈幾條細鱗魚讓趙爸帶回去。
細鱗魚價格貴,可這種魚不僅僅只是味道好。魚肉很補,還能調理身體……
好東西,當然要多給家人。
葉木處理好細鱗魚,這個細鱗魚的鱗片很薄,要是煮濃魚湯,可以不用去鱗。
像鯽魚、小鯉魚,就可以不用去魚鱗。先煎到兩面焦黃,帶魚鱗的魚皮會特別香。
當然了,不去魚鱗的小鯉魚,鯽魚,只能是水質很好的野生魚,或者生態魚。要不然不去魚鱗,腥味會特別大。
周柏幫著燒柴鍋,葉木開始煎魚。兩條兩條的煎,煎到兩面焦黃后放到砂鍋里,砂鍋里拍幾個老姜。
老姜魚湯,先大火燒開五分鐘,再小火慢燉二十分鐘。
一大鍋魚湯,湯色和牛奶一樣白。最后用鹽巴調味,撒上蔥花……別的調味料就不用了,都是多余。
要開飯了,李雪過來還一臉的不高興,周柏和她嬉皮笑臉的,李雪沒好氣的白了他一眼……
飯煮好了。
電飯煲里放了臘肉和香腸,切成薄片后開始干飯。
陳放先給趙吉陽盛了一碗魚湯,他自己再盛了一碗……
周柏起身弄來了蘸水,他來四川也一年了,早習慣了這邊的飲食,每頓也是無辣不歡。
魚湯濃白,鮮味獨特。魚鰾軟糯,粘一點蘸水,吃起來特別過癮。魚皮也是滿滿膠質感,魚肉緊實有些彈壓……重要的是,吃細鱗魚不怕魚刺。
這晚飯有點早。
吃過飯才六點半,陳放想著自己的地籠,看了看時間,丟下趙吉陽他們三個女人拉著周柏和張晨去水庫幫忙,收地籠……
下午三點前投放的地籠,這才三個多小時,地籠里面很多魚了。
鯽魚,鯉魚,小雜魚,還有鯰魚和黑魚,以及翹嘴。
三大三小六個地籠,抓到五條翹嘴,都不大,全給放了。
黑魚抓了十幾條,最大有五六斤,最小1斤左右,全部收了起來。
小雜魚挺多,白條、麥穗這些,弄到了十來斤。
鯽魚和鯉魚最多,估計三四十斤。從新和了誘魚的窩料,放下地籠……
這地籠手上來的魚,除了小翹嘴,別的魚不分大小全部抓走。
陳放總共買了10個大地龍,還有7個更大的地籠在路上,沒送過來。他這是情理水庫,將水庫里的魚清理了,等明年往水庫里投放空間魚苗……
抓來的魚按照大小放網箱里面。