于是露盈袖對那小伙道:“你去超市跟店伙說,你買鹵料包,順帶稱五斤五花肉,然后再買些醋、醬油、白糖和白酒回來。”
那小伙一算,這要花不少錢,但難得露盈袖能親自指導他,咬咬牙請露盈袖在店中稍等,他一陣煙似的跑到超市去買露盈袖說的那些東西去了。
此時店門口圍滿了人,這些人都希望露盈袖能指點他們一下,所以露盈袖走到哪他們跟到哪。
趁這小伙去買食材,露盈袖向露崇元說道:“崇元叔,你去燒臘店買一斤燒臘過來。”
露崇元當即去了,不一會露崇元便將燒臘買回,等了近一刻鐘,那小伙終于將露盈袖說的東西買回。
露盈袖讓他把肉洗凈焯火,因為沒料酒,只好用白酒去腥。然后將五花肉切成大塊放在爐子上鹵了。
“我這教你的是燒臘做法,燒臘鹵好后用醬油勾少量白糖熬了上色。做成后就是這個樣子。”說著把露崇元從燒臘店買拿了出來。
將燒臘剁碎用調料調了,然后取了一個饃用刀片成兩半,將肉沫夾到里面便做成了肉夾饃。
“從此后你便專做肉夾饃吧。”露盈袖朝那小伙說道。
那小伙深受啟發,一個勁的向露盈袖道謝。
這時一個中年婦人也朝露盈袖求教道:“露姑娘,你也教我做一樣吃食吧,我的小店至今都沒開過張。”
露盈袖聽她說得這么慘,便跟那婦人去了她的店子。到了地方一看,露盈袖忍不住翻了個白眼。
這婦人做的竟是野菜糊。說簡單點就是去野外挑些野菜剁碎了,然后用面粉調成糊混在一起一煮。
這一般是糧食欠收,家里吃的不夠才會這么做來充饑。
露盈袖實在無語了,這些人看別人開店自己也要開,開了又沒有拿得出手的手藝。
婦人店子左邊是一家賣肉包子的,右邊剛好是一家豆腐店,除了豆腐還賣豆花和豆漿。
露盈袖讓婦人在左邊店子買了一斤發酵好的面團過來,又讓她去超市買了幾斤菜油。
等到婦人將油買回來,露盈袖命她架好鍋,將油全部倒入鍋中。將那面團揉成手掌寬的帶狀,然后用刀切成一小條一小條。
將條狀面團兩條一疊,用筷子在中間一按,稍微扭一下然后放入鍋中,不一會一根油條便炸好了。
將油條從鍋中撈起,看著金黃的油條眾人都忍不住咽了口口水。
“這東西就叫油條,就著豆漿吃風味絕佳。”露盈袖對眾人說道。
露盈袖不光教那婦人做了油條,還教了她如何做油餃。
旁邊的豆腐店老板見狀,連忙將露盈袖邀請到自己店中,問她自己的豆腐店可有需要改進的。