今天仙客來開業第一天，韓聞生派去的伙計費了好半天工夫也只弄來兩道菜，一道是糖醋排骨，一道是肉丸子。
嘗了這兩樣菜后，韓聞生和韓掌柜不禁都陷入了沉思中。二人都從對方的眼中看到了一絲擔憂。
露盈袖教的這兩樣菜味道實在是不同于一般的美味，這種做法，這種味道實在是以前見都沒有見過的。這還只是其中兩樣，據說仙客來一共推出了好幾樣菜式。
這兩樣已經如此美味了，剩下幾樣又該是何種味道？先前的漫不經心一掃而空，韓聞生朝韓掌柜交待道：“你先別輕舉妄動，我去請教一下父親再作行動。”
韓聞生說罷徑自起身走了，而韓掌柜則是緊皺著眉頭，先前還想借著這次跟仙客來打擂的機會好好表現一下自己，可此時看來，先前在清源鎮露盈袖根本就沒用全力。
自己如今不得重用，想要翻身只能憑借這次機會，可如今仙客來如此難對付，自己又該如何謀劃出路？韓掌柜一時間心焦有如油煎。
露盈袖的酒樓開業三天，憑著獨特的烹飪作法和味道，立時在整個京城打開了局面。最后就連先前跟方家一起聯合抵制的一眾商號老板們，也經不住去吃過的人一再的夸贊，抱著好奇的心態去試了試，結果嘗了一下子立即被美食的味道折服，再也停不下來。
知味樓的客源一下子被分流了一半，要不是剩下的一半乃是京城進寶商會的成員，只怕連這一半也保不住。
知味樓老板這下坐不住了，借露盈袖酒樓門上的對聯作文章，說她太目中無人了，要與她的仙客來在廚藝上一較高低。
露盈袖深知自己的短處，知味樓如今輸是輸在有些調料他們還沒掌握發現，真在做菜技藝上，自己除了一道開水白菜，其余的菜式不過是家常菜式，很難與知味樓相爭的。
好在露盈袖事先早已料到此種后果，于是在酒樓門口架起鍋灶，當眾展示了一遍開水白菜的做法。
當人們看到在做工和用料都極為講究的高湯下，一朵普通大白菜做的牡丹花緩緩綻放，人們立時被眼前這道菜驚呆了。
原來形似開水的清湯竟是用母雞、老鴨、大骨頭等食材慢火燉煨，然后去渣去浮沫，最后吊成如開水一般的清湯，人們這才明白這道菜的絕妙之處。
知味樓叫囂著要與仙客一一較高低，被露盈袖一招打得立即閉口不言。露盈袖此時拿得出手的也只有這一道菜，見自己的虛張聲勢一下子將知味樓給震懾住了，立時趁勝追擊，跟開超市一樣針對知味樓在大胤各處的分號，在重點的郡府也開設分號跟知味樓搶生意。
要不是露盈袖此時極缺人手，她會直接在全大胤國內，只要是有知味樓的地方，都開一家仙客來。
西城本就有一條美食街把低層百姓一網打盡，如今再添一家仙客來，又把中上流食客給爭搶過去，知味樓慢慢便陷入被動之中。要不是還有一批露盈袖的敵對客戶在死忠知味樓，只怕知味立刻要陷入絕境。