烤全駝可是個大活，要知道一個駱駝一般都得四五百斤重，要想把這么大一個家伙烤熟葉雨澤想象不出來得用多長時間
兩個人到達巴扎的時候，是上午十點左右，這時候駱駝已經開始刷蘸料了。
xj人的烤肉和內蒙人區別還是很大的。內蒙人烤肉都是把肉架在直接烤，而xj人則是用自制的烤爐。
說是烤爐，其實就是挖個坑，把坑壁用鹽水和泥抹光滑。然后在坑底點火，記住，往里面放肉的時候坑底的一定要沒有明火了。那樣會影響肉的口感。
而是把馕坑燒了一段時間后，坑的內部溫度非常高之后，再往爐壁上撒鹽水降溫，才會把肉放進去。這個步驟是為了不讓肉烤糊。
肉放進去之后，還要把坑口用棉被蓋嚴，為了不跑氣還得把棉被用水淋濕。
這樣烤出來的肉外焦里嫩，讓你一口下去就欲罷不能。相對于內蒙那種直接放在碳火上烤，肉質要鮮美很多。
葉雨澤剛來時候，還以為這個駱駝肯定會是直接放在火上烤，結果到了地方一看才發現是自己錯了。
原來人家有專用的烤駱駝馕坑，就是個大唄。他們不僅烤駱駝，還烤牛。
看到馕坑，葉雨澤的期待感一下子消失了。什么駱駝肚子里放全羊，羊肚子放雞，這對于他來說還真沒啥稀奇的。
目前他唯一的期盼就是看看這烤駱駝肉什么味道至于被夸成珍稀佳肴的駝峰，還是算了吧。那個要看自己口味的。
就比如草原上人人都喜歡吃的羊尾油，你拉個內地人試試，敢下嘴的就屬于勇士了。
駱駝肉經過一夜的料水浸泡已經入了味兒，而下爐之前還需要涂抹一層糊。這層糊是用雞蛋黃，蜂蜜，姜黃粉，孜然，小茴香加上白面調制而成的。生的時候黃黃的，而烤熟之后就會成為那種橙紅色，非常漂亮。
四百斤的駱駝放進馕坑自然是個力氣活。不過如今民族人也學會了利用工具，焊一個帶轱轆的鐵架子，鐵架子頂端帶一個滑輪，別說四百斤的駱駝，一千斤的大象吊起來都沒問題。
入了馕坑等肉熟咋也得四五個小時。兩個人就在巴扎里面逛了起來，民族人的巴扎就是內地人說的集市。
巴扎里面買的東西很雜，吃的，用的，生活用品一應俱全。兩個人又要了一份羊腿抓飯，配著黃蘿卜胡蘿卜絲的米飯看起來非常誘人。
再配上一條燉的軟爛的小羊腿，一口抓飯一口肉，吃的那叫一個愜意。
酸奶都是自家釀的，肉吃膩了喝上一口，保證又是滿滿的食欲。吃飽喝足來一杯鮮榨加了冰塊的石榴汁，那味道讓你真的不想離開了。
葉雨澤拉著楊革勇趕緊離開了，不能在這里等了，太消磨斗志了，哥可是要干大事的人。
不過走的時候還是買了一紙袋炒瓜子外加一個哈密瓜，這不算主食，能饒進去。
昨晚沒睡好，兩個人干脆補了一覺，睡醒后把哈密瓜吃了，看看表已經兩點了，這又到了飯點了，去吃烤駱駝。