“這樣既能滿足不同顧客的需求,又不會對我們的品牌形象造成太大影響。”
大家聽了,都覺得這個方法可行。于是,鄭倩和員工們立刻行動起來。
他們在每個店鋪的一角,用木板和塑料箱搭建了一個簡易但整潔的區域,掛上了“實惠果專區”的牌子。
然后,將那些準備處理的水果,按照品種和瑕疵程度進行分類擺放,并在旁邊標明價格。
實惠果專區一推出,立刻吸引了不少顧客的目光。一些精打細算的大媽大爺們紛紛圍過來挑選。
“喲,這些水果看著也還行啊,就是有點小磕碰,價格還這么便宜,買回去給家里人吃正好。”
一位大媽一邊挑著水果,一邊滿意地說道。
“是啊,以前想買這種便宜點的水果還不好找呢,現在鄭老板這兒可真是方便了我們。”
旁邊的大爺也附和道。
看到實惠果專區如此受歡迎,鄭倩心里松了一口氣。
但她知道,這只是第一步,還需要不斷完善這個模式,才能真正解決水果損耗的問題。
隨著實惠果專區的運營,鄭倩又發現了一些新問題。
比如,有些顧客會在專區里挑挑揀揀,把水果弄得亂七八糟,影響了專區的整體形象。
還有,不同水果的損耗速度不一樣,有時候某些水果積壓過多,還是會面臨浪費的風險。
針對這些問題,鄭倩再次和員工們商量對策。
“咱們得安排專人負責實惠果專區,及時整理顧客挑亂的水果,保持專區的整潔。”鄭倩說道。
“對于積壓過多的水果,我們可以和一些學校、企業食堂聯系,看他們有沒有需求。”
“這些地方水果消耗量比較大,而且對水果外觀要求可能沒那么高。”
一位員工建議道。
鄭倩覺得這個建議很不錯,立刻安排員工去聯系附近的學校和企業食堂。
經過一番努力,他們與幾家學校和企業達成了合作。
這些單位每天會根據需求從鄭倩的店里采購一定量的實惠水果,用于制作學生和員工的餐食。
除了這些,鄭倩還想到了利用社交媒體來推廣實惠果專區。
她讓員工拍攝一些實惠水果制作的美食視頻,像水果沙拉、水果蛋糕等,發布在短視頻平臺上,并在視頻中介紹實惠果專區的位置和優惠信息。
這些視頻一經發布,吸引了不少網友的關注,很多人看到后,專門來到店里購買實惠水果。
隨著這些措施的逐步實施,鄭倩店里的水果損耗率明顯降低。
實惠果專區不僅解決了水果滯銷的問題,還為店鋪吸引了更多的顧客,帶來了新的利潤增長點。
然而,鄭倩并沒有滿足于此。她知道,要想在競爭激烈的鮮果行業持續發展,還需要不斷創新。
一天,鄭倩在網上瀏覽時,看到了一些關于水果加工的文章。
她突發奇想,為什么不把一部分剩余水果加工成其他產品呢?
這樣既能延長水果的保質期,又能增加產品的附加值。
鄭倩立刻行動起來,她購買了一些簡單的水果加工設備,如榨汁機、烘干機等,并聘請了一位有經驗的糕點師傅,開始嘗試制作水果汁、水果干和水果蛋糕等產品。