從酒窖中出來之后，盧布松管家就告辭了，并且在告辭之前邀請梁恩他們什么時候有空可以去巴黎的伯爵宅邸會面。
接下來梁恩的律師也離開了這里，畢竟現在的合同工作已經結束了，他總算能夠在忙碌了幾個月后好好休個假。
不過梁恩和貞德打算在這里住上兩天，畢竟這個地方算是他們現在最有價值的產業了，所以花個幾天時間了解一下很有必要。
和之前想象中的不同，這個莊園平時的工作人員只有五六個而已，哪怕加上那些牧草原工作的工人也就五十多個人。
不過農忙時期，比如說在采摘葡萄的時候因為采取人工采摘的原則，所以還需要額外臨時雇傭一些人手，不然忙不過來。
不過這并不代河堡莊園是那種最傳統的葡萄酒酒莊，比如說釀造廠房就非常現代化，使用電腦控制的不銹鋼罐作為發酵器材。
不過除了這個現代化的葡萄酒生產廠房以外，還有一個很小的廠房采取了最傳統的陶瓷大缸發酵的做法，主要是供釀酒師格羅進行釀造試驗用。
因為這個莊園價值比應該支付給梁恩的錢少了一些，所以盧布松管家干脆把那些錢放在莊園這邊的戶頭上作為運行資金。
而在有了這筆85萬歐元的運營資金后，整個莊園自然能夠順利的運營下去，短時間內不需要額外的資金注入。
雖然距離海邊不遠外加上緯度比較低的緣故莊園并不會結冰，但冬天周邊也沒有多少可看的東西，所以梁恩很快就把興趣放到了研究這座莊園以及酒窖上了。
和他之前猜想的一樣，莊園的確歷史并不算長，同時里面的設施和家具也新舊摻雜，并沒有多少值得仔細研究的地方。
所以一天時間浪費在地面建筑上后，梁恩就帶著隨身帶過來的那個金屬探測器進入了酒窖開始搜索工作。
這種行為的確很怪，但是考慮到梁恩歷史學家的身份就很正常了，所以跑了幾天后無論酒窖中工作的工人還是釀酒師格羅先生都對帶著金屬探測器往酒窖里跑的梁恩見怪不怪了。
頂多是在酒窖里遇見他們的時提醒他或者跟著來的貞德時，提醒一下類似于那些酒桶最好不要碰或者小心那些高的架子和堆疊起來的酒桶這一類注意事項。
通過詢問，梁恩得知這座酒窖算是本地規模數一數二的酒窖，所以現在并不是整個酒窖現在都在使用之中，甚至甚至有一段酒窖可能就沒有怎么清理過。
出現這種情況主要是因為整個酒窖是在一座采石場的基礎上建設的，因此有一些巷道沒能夠投入使用也算是正常。
而這對梁恩來說是非常不錯的考察目標，尤其是對于那些長時間沒有投入使用的巷道來說，很有可能藏著某些被歷史遺忘的東西。
葡萄酒酒窖要求恒溫恒濕，但因為酒窖的濕度常年保持在保持在一個較高的水平，同時也為了保證工作人員的安全，所以酒窖不但會通風，也會每年兩次殺毒。
這對梁恩來說自然是一件好事，代表著進行搜索工作的時候不需要全副武裝，算是省了不少的事情。
而且和想象中一條路通到底的酒窖布局不同，這個酒窖呈樹狀分布，因此那些被封閉的區域基本上全都分布在現在使用的酒窖周圍。