“過來看看，準備得如何了？”
沈琬昭環顧四周，這鋪子確實不錯，不得不夸一句祝晗好眼光。
“廚娘、食材都備好了，用具倒是不用操心，這百味樓原本就是做飯食的，東西很齊全，倒是姑娘定的那些土鍋還有些沒送過來。”
沈琬昭皺了皺眉，“莊子那邊還沒做好？”
“那老匠人年紀大了，做得慢，送過來了一批，剩下的原定今日送來，但還沒到。”
“還有多少沒送過來？”
“三成。”祝晗答道：“我讓人過去催催。”
沈琬昭想了想，“七成，也勉強能先用著，你讓人催緊點兒，我沒記錯的話，那老匠人還有個兒子也會，只是因為要養家，所以不得不放棄祖傳的手藝，到雜貨鋪里做學徒。”
祝晗愣了愣，“確實如此，沒想到姑娘連這個都知道。”
“你去告訴他們，日后咱們可不止這一家鋪子要用那種土鍋，讓他把兒子叫回去，最后再多帶兩個學藝的，安心做這門生意，以后少不得賺些銀子。”
沈琬昭有這個自信，不說她日后還要開別的鋪子，就說百味樓一出來，揚州府甚至是其他州府，肯定有不少人模仿。
“至于現在只有七成，也無妨，本來當初定的時候我便多說了些數，夠咱們先用著了。”
祝晗點點頭，這些日子他都在忙著打點這些，自然也知道不少。
但是沈琬昭心思縝密，還是讓他暗暗佩服。
“對了，等這鋪子開張起來，想法子招幾個掌柜，現在人不夠用。”
她還想著，實在不行的話先找宋筠要幾個掌柜過來，宋家家大業大，宋筠作為嫡女，幾個能用的手下人還是有的。
“姑娘是想著再開幾間鋪子？”祝晗猜到她有這個打算，但沒想到這么快。
“一方面是這個，另一方面，秋日你便要下場了，總要騰出手來好好讀書。”
沈琬昭有些無奈，她現在最麻煩的就是手底下沒有能用的人，到底還是底蘊太少了。
祝晗微震，隨即又有些不好意思。
沈琬昭幫了他很多，否則自己還能不能繼續讀書都不知道，但自己說是報恩，其實做的事情實在有限。
百味樓只能留下個半吊子，就連去興化縣打探消息，最后也是勞煩姑娘去麻煩蕭公子才把他撈回來，否則說不定命都沒了。
祝晗有些猶豫，但他寒窗苦讀這么多年，實在忍不下心放棄。
沈琬昭看他咬牙為難的樣子就知道他在想什么，“好了，別多想，我這邊也不是什么急事，這些日子慢慢物色便是，天底下哪有什么是一口吃成大胖子的。”
抬頭看了看，這間二層的鋪子很寬敞，紅木桌椅，樓下是堂食，樓上則是一圈子包廂。
樓梯口那里也有片空處，整齊地放了幾張桌子，那是用來擺放茶水小食，還有些果子的地方。
她還特意囑咐這些吃食不收銀子，祝晗和崔娘子他們聽到都驚了，不過見她執意如此也沒法子。
看著這一切，沈琬昭發自內心地笑了笑，“百味樓，百味鍋，一鍋百味，你信不信咱們的生意一定很紅火。”
前世，她最喜歡吃的便是火鍋。
上次讓崔娘子她們試的是清口的味道，現在另一種也該出來了。
她還是喜歡吃辣，沈琬昭回憶了一下前世的口味。