約莫半個時辰之后，豆腐的水瀝的差不多了，表面都已沒有水分附著，俆章便去灶房取了菜刀，拉上二姐和三姐一塊兒幫著自己把豆腐切成兩公分左右的小方塊，然后放入鋪滿干稻草的簸箕里頭，相互之間間隔一點距離，互不碰觸。
保險起見，俆章特意讓兩個姐姐放得稀疏些，兩個簸箕都放得滿滿當當，衛允的估算失誤，竟還余下一塊半豆腐沒有切完，索性便拿到灶房重新放到舀了新的井水的甕里頭，留著晚上做著吃。
把兩個裝滿了豆腐塊的簸箕蓋上一層稻草，再在上邊蒙上提前洗凈上岸的粗麻布，用繩子綁起來，掛在俆章自己的屋子里。
雖然如今已經過了立冬，溫度漸低，雨水也比春夏秋三季少了許多，可保險起見，還是屋子里頭干燥些。
而且掛在自己房里也方便俆章查看豆腐塊長霉的進度。
弄好之后，俆章想著廚房里頭剩下的一塊半豆腐，忽然來了主意。
“二姐三姐，想不想吃好吃的？”
俆章小聲的說，姐妹兩一聽到好吃的也來的興致，二姐連連說想，可三姐卻有些不信：“二姐，小五能有什么好吃的？三叔帶回來的東西我們又不是沒看到。”
徐錦被徐繡說的有些猶豫。
俆章卻一臉神秘的說：“哎呀，肯定不會讓二姐三姐失望的，待會兒你們就知道了。”
“不過在這兒之前，還要二姐三姐幫我個小忙。”
“你看吧，我就知道小五肯定憋著事兒。”三姐一臉我早就料到的樣子，卻沒有走開。
二姐柔柔笑著說：“小五讓我們幫什么忙？”
俆章跑去灶房，把俆青山帶回來的兩包茱萸和花椒分別遞給徐錦和徐繡，“勞煩二位姐姐幫弟弟把這兩包東西碾磨成粉，弟弟有大用，多謝兩位姐姐了喲。”
俆章自己則屁顛屁顛的跑去了灶房里頭。
俆章有些慶幸，隨著冶鐵工藝進步，鐵鍋已經開始逐漸在民間普及，炒菜也開始出現了苗頭，只是還不成熟，還是以蒸煮煎炸為主，遠遠無法和經過千百年積累和總結的后世相比。
先將剩下的一塊板豆腐切成兩公分左右長寬，約莫小丫頭徐晴小拇指粗細的厚度，然后生火燒鍋，鍋熱之后，倒入油，洪氏不在，俆章用油便沒了節制。
油燒熱之后撒上一點鹽，再退去不少柴火，轉成小火，將切好的豆腐一塊塊放入鍋中，先放十幾塊，小火慢煎，隔一會兒翻個面，如此反復，直至煎干水分，兩面金黃之后，再盛出放入竹簍之中，下放一個大碗，豆腐表面殘余的油便會再度流入碗中。
待所有的豆腐都煎好之后，俆章又取了五瓣蒜，一塊姜，去掉外皮洗凈控干水分，都切成沫，將鍋中的油控出些許，留下適量的油，將姜蒜末爆香，再放適量的醬油和鹽，倒入煎好的豆腐。
翻炒均勻之后，又去徐錦徐繡處各自取了兩小撮茱萸粉和花椒粉，撒入鍋中，盛出一小半裝盤，剩下的大半還在鍋里，倒入將將沒過豆腐的水，多淋上幾滴醬油，再蓋上蓋子，小火慢煮。
小丫頭已經循著香味進了灶房，正巴巴的站在灶旁伸長了脖子想要瞧清楚些，可彌漫在灶房里的香味卻不斷的刺激著小丫頭的唾液腺，口水好似咽不完似的。
俆章見狀，笑著夾起一塊，送入小丫頭嘴里：“來，小六替五哥嘗嘗好不好吃。”
小丫頭早就迫不及待了，立馬就大口的吃了起來，“好吃，真好吃。”
小丫頭年紀小，不知該怎么形容，便只能用好吃了。
一塊豆腐不到片刻就進了小丫頭的肚子，然后小丫頭又可憐巴巴的看著俆章。