UV主做創意法式西餐，開放時間為每周的周二至周六，每個營業日只提供一頓晚餐，當晚只有一桌，固定為10個客人。
所有顧客均須通過官網提前預約，一般提前3個月才能約定到，預定時需付50%的費用，取消用餐不會退還預約費用，所以在預約時要確定好用餐時間。
晚餐開始之后，將與素不相識的人們共享一桌，用餐體驗奇特，影像和音樂打造多感官的進食概念，創意菜品帶來新奇的美食之旅。
UV的一頓晚餐，平均每人大約要4000~6000元，一共包含了20道左右的菜品和十幾種酒水。
作為全球第一家“感官餐廳”，UV的用餐體驗具有極強的趣味性和互動性，每一道菜都會配合專屬的餐具、屏幕畫面以及桌面環境投影、投影菜單介紹、效果音樂、氣味等。
20道菜配合不同的聲音、畫面甚至氣味，令美食超越了尋常的口味認知，真正成為打動心靈的全方位五感享受。
蘇雯婧同樣也想到了這一點，嗯，她說道：“看來大叔為了明天晚上的這一頓飯花費了很大的心思，不說這里面搭上的人情有多大，僅僅是對于另外三人在資金上的補償也少不了。大叔的做派很霸氣呀，家里真的有礦也說不定。”
方素惜的家庭條件一直都很優越，對于餐廳預訂的難度也只是想了想便放到一邊了，她現在就已經開始期待明晚的用餐體驗了。
第2天傍晚，肖遙還是開的昨天的奔馳大G，把方素惜和蘇雯婧接上之后，直奔外灘。
“UV的地址到底是在哪兒啊？UV也太能制造神秘感了，就連一個用餐地點都搞得神神秘秘的，一直都不對外公布。”方素惜好奇的問道。
肖遙說道：“我們先去外灘18號集合，在那里聚齊今晚的10名客人之后，UV的專車會拉著我們前往用餐地點。據我所知，咱們今晚的用餐地點應該是在蘇州河附近的一家改造工廠里。”
方素惜了然的說道：“難怪UV一直都不公布用餐地點呢，原來是因為用餐地點太偏僻呀。”
“用神秘感來掩蓋地點偏僻的不足，UV在經營上還真是有一套。”蘇雯婧一眼就看穿了這個小伎倆。
“這也是可以理解的。雖然UV的人均用餐花費不低，但是每晚只有一桌，而且一周只經營5天，如果餐廳設在繁華地點，那肯定會虧錢的。餐廳經營不管是選擇高端還是選擇大眾化，總歸是要賺錢的，賠錢的生意沒人會做，就算有人做也做不長久。”肖遙同樣也是經營餐廳的，他對于UV的餐廳選址，并沒有什么怨念，完全能夠理解他們的做法。
肖遙三人抵達外灘的會合地點之后，已經有幾位客人提前抵達，又等了幾分鐘，10名客人就都到齊了。
所有客人集合完畢，主廚PaulPairet現身，同每一位客人打招呼。主廚是一個帥氣的法國人，開了三家餐廳，分別是翡翠36、Mr.&MrsBund以及UV。
在主廚的約請下，大家一同品嘗了蘋果起泡酒以及一道由奶酪、松露、墨魚肉組成的分子料理“酥皮洋蔥湯”，然后前往神秘地點用餐。