翌日凌晨，城外碼頭上，份屬毒蛇幫的飯莊出來幾個人，先用紅磚堆砌成土灶臺，再支起一口大鍋，洗刷干凈后，大桶紅湯牛雜傾倒進去，又取了火種點燃柴禾。
沒過多久，湯鍋咕嚕嚕冒泡，散發出咸香辛辣的味道，一股牛肉獨有的膻味，隨著清冷的江風飄散開去，吸引了不少早起的碼頭苦力過來打聽。
飯莊的伙計趁機扯掉繡有毒蛇的酒旗，換上外圓內方，單字一個“通”的新招牌。
“通財幫招幫工，三文錢一頓飯，管飽！”
飯莊伙計話不多，蘊含的消息卻吸引了很多人的注意，不僅是扛包賣力氣的苦力，就連競爭對手也過來看一眼熱鬧。
恰在此時，一艘貨船順流而下，還是沒有固定商會接洽的游商，通財幫飯莊的打手們立即沖出來，吆五喝六地排開潛在對手，用極低價格，談好了這筆力氣活買賣！
給誰干，不都是干活？很快就有三四伙鄉里鄉親抱團搭伙的苦力過來接活了。
貨船靠泊后，兩塊帶鉤踏板，一頭掛在船舷上，一頭放在碼頭上，苦力們有條不紊上前，排成長長的隊伍，一頭上，另一頭下，將大包貨物卸下來。
通財幫的打手就在附近維持秩序，虎視眈眈地看著對手，結果恁誰也不敢動手，就連挑釁的都沒有！
至于扛包的苦力，每卸下一大包貨物，飯莊的伙計就給一根竹籌，上面只有三個字，“一文錢”！
吃水線很深的貨船，只過了一刻鐘，船身就往上浮了一肘高，有此可見，扣除吃喝拉撒睡，跑這趟遠門還是賺不少。
東家下船走動，前呼后擁，七八條彪形大漢護著，除了接接地氣，還有就是趁機打聽發財的門路。
他看見碼頭卸貨苦力手里，攥著一把竹籌，少則七八根，多有十幾根。
然后，這些人拿著竹籌如指定飯莊換錢，大部分人都用三根竹籌換來碗筷，盛著糙米飯，圍著一口大鍋，烤火取暖，趁機大口大口地扒拉米飯，時不時伸出筷子，從鍋里夾起幾箸，巍顫顫地抖動，竟然都是肉。
商船東家站在下風頭，輕輕嗅了口鍋氣，就聞到牛肉的香味。
“嗯！還有八角，桂皮，老姜，花椒，辣子，去腥提鮮，有心了！”
事實上，碼頭苦力知道可以免費續飯后，自己吃的不多，都在移身換位，偷偷摸摸地把米飯和入味的牛雜，存進縫在外衣內側的暗兜里，準備帶回去給家里人吃。
這點微末伎倆，怎么瞞得過飯莊的老伙計！
可是，不知道什么時候來到的新任幫主，輕輕地搖了搖頭，就沒有人敢多嘴多舌了。
吃地飯桶底朝天后，紅湯牛雜也只剩下辣死人的湯底和香料，這頓早飯卻徹底收服了碼頭苦力的人心。
當上游幾艘商船陸續接踵而來夠，通財幫打手再次搶生意，飯莊同時豎起招人的招牌。
轉眼過后，一百幾十號衣衫襤褸的碼頭苦力，就把飯莊擠地水泄不通，都是看在三文錢吃飽的份上。
其他幫派自然不忿生意被搶，可是碼頭苦力又不是簽下賣身契的奴仆，腿長在他們身上，愿意去哪里，誰又能管的著。
沒了足夠多的苦力，幾個碼頭幫派連卸貨的買賣都談不下來，幾次三番下來，城外碼頭的苦力都聚攏在通財幫地盤上。
不是錢的問題，而是通財幫飯莊的飯菜實在是，太香了！
“三文錢吃飽？給那群窮鬼吃糙米飯也就算了，竟然給他們吃牛肉，也不怕養肥了苦力的胃口，教大家沒錢賺！”