“我有個辦法是直接去五十八層的圖書館。”跟粉絲合影后,對方提供一個思路道:“那里是云端圖書館,環境很好,所以……”
丁旭只能放棄,坐上號稱國內最快電梯,三十秒不到竟然已經爬到五十八層?
圖書館很大,簡單轉一圈點兩杯咖啡,坐在巨大落地窗前,俯視整個魔都。
半小時后出來,雜七雜八弄點素材,跟勞斯萊斯接送混在一起,十二三分鐘湊齊了。
已經傍晚,發微信給小雅問有沒有推薦飯店,很快得到答案,竟然有一家人均消費四千八的私房菜?
“刀魚?”丁旭聽完服務員介紹,沒想到真有刀魚,曾經聽過不少傳言。清明節前的刀魚,因處于長江入海口,淡水與海水的交界處,餌料豐富,肉質鮮嫩。由于產量銳減,物以稀為貴。
網上曝出的長江刀魚價格令人乍舌,好多年前已經六千元至一萬元不等。12年舉辦的長江刀魚王公益拍賣會上,一條重325克的長江刀魚王竟拍出六萬天價?
揚子江頭雪作濤,纖鱗潑潑形如刀!
必須嘗嘗!
端上盤子,大廚現場拿起一條空運來的新鮮刀魚,兩根指頭輕輕捏住魚頭,用筷子夾住脖子,用力一捋,再一抖,整條魚骨如同變魔術般剃下,雪白魚肉全部落進盤里。
好手藝!
大廚笑著解釋道:“江刀特色便是如此,不用去除鱗片,清蒸或者油炸,加點姜絲、黃酒、少許鹽就能調味,隔水清蒸,十分鐘足以!”
飛快把刀魚處理完成,放在透明蒸鍋里,現場點火清蒸。丁旭看著眼前逐漸蒸騰的水氣,江刀魚身上的鱗片居然慢慢化成點點油滴,整個魚身色如熔脂,顏色越發透明。
“其實曾經刀魚在尋常百姓家最常見的做法是餛飩和面,刀魚餛飩原本是江南尋常小吃,餡料除刀魚還要有秧草和雞蛋,口感細膩,清香四溢。”
“只不過現在環境污染,數量越來越少,每條三兩重的刀魚,三月中旬的市價最少四千一斤,誰還舍得拿它包餛飩?”
大廚在旁邊感嘆道:“可惜清明就是刀魚的宿命,因為它們在清明前后交配,然后骨頭開始變硬。幸好有這一硬,價格才會一落千丈,原本數千元一斤的金貴貨頓時花容失色,變成幾十塊錢每斤的破落戶。”
“我出生在江邊,那個時候尋常人家才舍得買一些回來,做刀魚餛飩。美味經過折騰,回到本來面目,其境遇猶如門前冷落車馬稀,老大嫁作商人婦,人間的起落沉浮也不過一條刀魚而已!”
好吃歸好吃,但丁旭不敢錄視頻,好家伙,聽說現在已經是禁捕生物?
回到酒店洗個澡,看著窗外華燈初上,其實國內所有大城市都差不多,車水馬龍到處都是人。
京城畢竟自古就是帝都,天子腳下幾百年的領袖城市,自然有自己獨特的氣質。雄偉的長城,輝煌的故宮,還有美麗得頤和園,無不都展現著特有魅力。
當你走在大前門,走在王府井,走在老胡同,歷史的傳承和現代的繁華交相輝映,決定氣質和格局,大氣包容,莊嚴還有點北方的硬朗。
而魔都是吳越重地,從19世紀開始對外開放一直都是遠東地區的金融中心,外灘夜景,東方明珠高塔,十里洋場,特色的民國建筑,無不透露著她美麗溫婉的氣質。
走在街頭,看著隨處可見的外國人和燈紅酒綠酒吧,各種文化匯聚于此,你會覺得不愧是國際化大都市。
遙望遠處外灘,能看見一艘又一艘的彩船,點著五光十色的廣告燈,來回行駛在江面上,讓人覺得夜晚輕松又閃。
神奇的是對面則是一副燈火燦爛的人間煙火景象,走著走著,燈還在,前面說不定就有一個便利店在前面等你。
有人說一線城市很殘酷,尤其對于外地人,窮極一生也難融入其中?
其實還是沒實力,在丁旭看來只要錢到位,什么一線二線還不是住哪就住哪?