老板嘴炮完，白衣如雪的大廚閃亮登場，在兩臺攝像機特寫鏡頭前開始處理和牛。
開爐預熱，用特制鐵板鏟子將雪白濕潤毛巾置于鐵板上。左右上下幾下擦拭，在熱氣蒸騰間便將鐵板擦得光潔錚亮像面鏡子。
又將毛巾取走，水分完全蒸發后放上黃油緩緩化開。
就當萬眾期待和牛閃亮登場的時候，大廚不緊不慢撒下幾片薄脆蒜片，開始炒蒜？
饒有興致的一片片翻面，幾十片蒜片好幾個來回，彌漫蒜香勾引起潛意識里最渴望的食欲，丁旭咽口口水，有你的！
“大家別急，這樣的翻炒過程其實又何嘗不是一種享受？”
心里罵娘，但嘴上必須裝逼道：“讓人慢慢對即將品嘗到的食物充滿期待，又深知不易，帶起尊重之意不舍浪費。”
十幾分鐘終于翻炒至金黃，隨后又加入香菇、茄段、南瓜等煎熟，一個個碼好鏟起，動作輕快又穩妥地將配菜們穩穩放進面前的瓷盤里。
接著順手幾下將板上渣滓推開，放上新的黃油，終于端起那盤美麗炫目的牛肉走來。
“大家看見沒？”
“大理石般漂亮的霜降美不美？”
丁旭把切成四方小塊的和牛湊到鏡頭前，特寫道：“活脫脫就是一件藝術品，被上天刻上清晰紋路，這鮮紅肥嫩的肉色展現出蓬勃生機的生命朝氣有沒有？”
在眾人比鐵板還炙熱的注視下，大廚把幾近完美牛肉放上鐵板。在肉觸碰鐵板的瞬間，號稱25攝氏度便可融化的雪花脂肪與熱油共舞起來！
慢鏡頭里清清楚楚看見越來越響亮的噼啪聲中，小小油花在空氣中跳躍，傳播著令人著迷的脂類香氣。
只見鋒利廚刀切下，如同劃過一塊柔嫩豆腐般沒有受到任何阻力，瞬間將肉一分為二。肉塊輕顫，往兩側翻開，露出粉嫩多汁的內里。
大廚手起刀落，肉節奏輕快地被劃成四厘米見方的肉塊，如同一個個音符橫空出世，丁旭眼睜睜看著被翻轉煎烤時似乎還在鐵板上做一個微乎及微的彈跳？
好調皮啊！
所有人忍不住深吸口氣，口水直流，終于明白為什么鐵板燒是和牛最終歸宿。
這也太煎熬了吧！
似乎等待一個世紀之久的十幾分鐘后，小妖精們終于被送上餐盤。看著面前四種不同的吃法搭配：黃芥末、海鹽、胡椒和炸蒜片，還可以自由組合，每種都別有風味。
“來來來，旭哥先幫你們試試海鹽什么味道？”
丁旭面對鏡頭叉起一塊和牛，充滿期待放進嘴里一口咬下，嫩、滑、油脂迅速溢出，滿口脂香，第一口在鹽的刺激下，伴隨唾液的分泌，充分調動出肉鮮味，隨后迅速在口腔中融化……
腦海不知道為什么閃過一句古詩：
銀瓶乍破水漿迸！
豐沛肉汁伴隨著第一口咀嚼炸裂開來，如同波浪般隨著吸氣直沖鼻腔，與此同時牙關落下，尚未用力，柔嫩多汁的牛肉纖維已滑上舌尖。
太好吃了！
迫不及待嘗試第二塊芥末，更豐富的口感使得回味悠長，肉質被迅速融化后，喉腔中浸潤滿了口口絕不膩歪的油脂。戀戀不舍，舔舐著、吮吸著殘存的美味……
品一口紅葡萄酒，果酸撞擊著腔璧，從齒縫中流竄，席卷口腔中殘留的肉氣，卻似乎又送味蕾達到巔峰。
完美！