田恬也笑了起來說道:“那正好,咱們今日才炸豬油,回頭我將豬油渣留起來,只等明日再將它用來制作餡料,今晚我就把面團先揉好發起來,明日再買些豬肉就著芫家送來的那些青菜剁碎了做餡料正正好呢。”
李大嬸都說全讓她操持了,便也她說什么她都點頭說好。
田恬而后就又忙活起自己一家的午飯起來,因為有人送了烙饃和咸菜那些,她就直接炒個青菜再把那兩條臘腸也切了蒸好,大家就可以就這簡單地吃上那么一頓。
為了讓大家吃得香些,她還貢獻出自己的一罐辣醬給大家抹烙饃吃,夾上點菜什么的,更中式漢堡似的東西。
這年頭缺食物,餓肚子的時候吃什么都覺得香,更別提那么有滋味的東西,一大家子都吃得心滿意足的很。
也就是將就一頓,簡單填飽肚子后田恬還是在忙碌著,畢竟晚飯得好好吃,那筒骨湯燉白蘿卜晚上也正好能吃上。
短短時間內,田恬就將這大灶臺給熟悉了,順手很多,她把晚飯要喝的湯管好,剩下的時間久留給揉面了。
要想包子好吃,這發面揉面也是一道很重要的工序呢。
田恬因為沒有老面發酵,所以準備用自然發酵來代替,別人也正好送來兩斤好面粉,外加李大成先前買了好幾斤,正好能湊個五斤多,再摻和一些雜糧面粉就能十來斤了。
她把攪和好的面粉都倒在大木盆里,而后用溫水攪和著面粉,慢慢加水慢慢從邊邊上掏些面粉下來到中間攪和,等瞧見差不多了,就直接上手開始揉起面團來。
田恬那細胳膊細腿的,力氣還真的不夠持久,李大嬸很快就過來接手幫忙,她的力氣就要大的多了,很快就揉得差不多,田恬又連忙讓她拿蓋子蓋好,而后放在灶臺上保溫著,只等經過一夜后它因為溫度自然發酵。
準備這個的過程他們燉煮的大骨頭湯也好得七七八八了。
田恬就將湯端起來,而后準備再煎盤雞蛋餅就能吃飯了,那邊小春花聞見香味已經興奮地嗷嗷叫,恰巧李天昊也回來了,才過來這邊新家沒幾次,他就已經將路熟記,下學后直接過來這邊的,走得沒有半點不習慣的感覺。
李天昊還沒踏進門就聽見家里一陣歡聲笑語,還有濃郁的飯香,再回頭一看,原本還算安靜的地方忽然就伴隨著學子下學后熱鬧起來,家家戶戶都傳來說話聲和炊煙。
李大嬸端著大骨頭湯,瞧見大兒子在門口前傻站著就笑著說道:“開門了怎么還不進來?你可是有口福了,正好趕上這大骨頭蘿卜湯,你不是最愛喝這個的么?”
李天昊聞言對著自己娘親笑了笑,而后跨步進門再隨手將門關起來,“誒,我這就來了,先生今日沒拖堂我就回來的早些,走到這邊時忽然有些感慨自己胡亂想想罷了,無事,咱們還是快些去吃飯吧,天色也不算早了。”
的確不早了。
秋老虎再猛一到太陽下山也會慫,白天的溫度伴隨著黑夜襲來已經消失得無影無蹤了,寒風倒是一陣陣卷土重來,近期的天氣就是這樣的冷熱交替,麻煩死人。
李大嬸都極其不喜歡這種天氣,于是也只是嘮叨亮兩句說道:“那也別總站風口上,多危險吧,萬一著涼了怎么辦?下回再回來可得趕緊進門,別在門口傻站著。”