而在云南,騰沖一帶，殺完了年豬之后也是會請親朋好友過來吃肉。
其中必不可少的就是火燒肉了。
當天新鮮宰殺好的豬肉，拌上一些鹽和其他調料，以及白酒，食用油，在準備上一些蔬菜，就可以生火進行烤制了。
也不只是在殺年豬的時候，有一些比較特殊的日子，人們也會準備好肉和蔬菜，在家里的院子中生上一堆火，然后攪拌好調料，和親朋好友們一起，圍著火堆烤肉吃。
有的人或許會說，這不就是燒烤嗎
的確是燒烤，但是又和平常見到的燒烤有那么一點不一樣，在這邊制作烤肉的時候，通常是把肉直接放在鐵網或者石板上面烤制，不會使用竹簽子串成一串。
只有在老家的村子里，大家才會這么吃烤肉。
換了其他的地方，可就不像這樣了。
燒肉米線的由來已經不可追溯，不過大概也和人們喜歡吃烤肉有著巨大的關系。
在老板的熱情邀請之下，李瀟走進了后廚。
既然叫做燒肉米線，那最重要的是要燒肉呀。
在后廚之中，老板熱情的和李瀟搭話“你看這就是我們家的食材，都特別特別的新鮮。”
“這個豬肉可是我凌晨5:00就跑到屠宰場買來的，因為我們家每天都要買很多的肉，和那個賣豬的老板也熟悉了。”
“所以他總會給我留一兩條好的肉。”
“這邊是我們烤肉的爐子。”
李瀟看了一下，就是很簡單的爐子，上面放了一張鐵制的燒烤網。
“我們烤肉最喜歡烤的就是這種五花肉，既有肥肉也有瘦肉，吃起來很多的油水，不會干巴。”
“而且烤肥肉的時候，這個肥油會從肉里面冒出來，然后掉到火炭上面，火就會越來越大。”
“這樣烤出來的肉可香了。”
“主播我和你說，我之前經常看你的直播，不過最近太忙了，就沒有怎么看。”
“沒想到你居然到騰沖來了，這里可是一個好地方呀，你可以多在我們這邊玩兩天。”
“我跟你說，我們騰沖還有溫泉，你也可以去泡一泡嘛，那個銀杏村這兩天其實也挺好看的，不過秋天的時候來的人比較多。”
“還有吃的，我建議你去吃一下土鍋子，還有餌絲餌塊，大救駕你吃過吧”
“玫瑰花鮮花餅也好吃，你也可以嘗嘗看。”
李瀟正在看那個用來制作燒肉的路子，旁邊的老板就喋喋不休的說開了。
或許是因為遇到了喜歡的主播，又或許只是因為平凡的店老板平時不怎么見到這種粉絲很多的主播，不由得就想讓他為自己宣傳一番。
雖然沒有么壞心眼，不過老板的話是真的多。
李瀟有些哭笑不得。
“阿姨，你放心吧，我剛剛從大理那邊過來。”
“之前的鮮花餅，還有餌絲米線，還有野生菌，我都嘗過了。”
“來了騰沖當然是要到處逛逛的，所以這不就來你們家吃米線了嗎網上好多人都說你家的米線好吃。”
“你們每天都要燒很多肉吧”
“我們家生意可好了，當然每天都要燒很多肉，而且都是這種肥瘦相間的五花肉。”
李瀟成功的轉移了話題，于是老板娘指著那個燒烤爐子又開始喋喋不休起來。
“我給你說啊，這個爐子，我們家已經放在這里好久了。”
“我們家用的食材絕對是最新鮮的，絕對不會以次充好。”
“”
“阿姨，您看外面又來客人了，你要不要去接待一下”
李瀟看到外面忽然來了幾個人，提醒阿姨道。