把牛干巴一塊接一塊的收好，然后就可以進行下一步的操作了。
“今天我們要弄的這個做法是德宏的特色吃法。”
“當地人稱之為小錘干巴。”
“因為使用之前要用小錘，把牛干巴給敲打松一點。”
李瀟一邊說著，一邊找來了一塊木頭砧板，然后又拿了一個小錘過來。
木頭正板上面放了一些辣椒之類的調味料，然后把牛干巴放在上面，用小錘開始慢慢捶打。
烤干之后的牛干巴因為里面沒有了水分,肉的纖維都是很硬的，而且吃的時候也會覺得很硬，所以把它錘松一些，食用起來就會更加方便。
而且用小錘錘過的牛干巴，牛肉都被敲打了一絲一絲的，這樣的牛干巴可以拿在手里撕著吃,吃起來特別的方便。
而且別有一番風味。
因為牛干巴經過了長時間的腌制，調料的味道已經滲入到每一絲肉里面。
所以錘松之后用手撕下來的每一塊牛肉,都是沾滿了香料的味道，以及煙熏火烤的味道，風味獨特。
而且還帶著牛肉的鮮香。
牛肉用火烤過之后，真的特別香。
在捶打的過程中，李瀟就聞到了。
“你們現在沒有在現場，感受不到我的感覺。”
“我和你們說捶這個干巴的過程中，真的可以聞到很香很香的牛肉味。”
“一邊捶打這個香味，就一邊往鼻子里面鉆。”
“而且在捶打的過程中，我在正版上放的這些香料也能更好的滲入到牛肉絲里面。”
“好了，就這樣，一塊牛肉就錘好了。”
李瀟錘好了一塊牛肉，把牛肉拿起來，放在鏡頭面前展示了一下。
牛肉被烘烤的很干，肉里面幾乎沒什么水分，牛肉都成了一絲一絲的，用小錘一錘，里面的結構變得蓬松。
拿到手里用手輕輕撕下一塊,放入口中。
一瞬間,牛肉的鮮香，香料的咸鮮，直直的鉆進口腔。
“唔，這個牛肉的味道是新鮮牛肉所比擬不了的。”
“新鮮的牛肉吃起來比較嫩，而這個牛干巴吃起來和新鮮牛肉完全就不是一個口感。”
“不僅牛肉的香味會更加濃烈，而且口感也很獨特。”
“不過吃進嘴里稍微有一點點咸，但是最明顯的還是這個牛肉本身帶有的鮮味。”
“真的特別的鮮，大家如果有想嘗試的，可以自己去網絡上購買一些牛干巴來嘗嘗，真的特別好吃。”
“當然你也可以自己制作，不過火候一定要控制好，烘烤的時間一定要長。”
“我這個烤的時間沒有那么長，但是也是很好吃的。”
“大家如果感興趣的話，就去試一試吧。”
李瀟說完一絲一絲的撕著這個牛干巴，然后把牛肉絲放進嘴里。
味道真的太鮮了。
彈幕上，被餓了大半天的網友們不出意外的又饞哭了。
“今天也是被主播饞哭的一天。”
“主播，你簡直就是我減肥路上的一個絆腳石。”
“好好的減肥大計，沒想到就毀在了主播的手里。”
“你這是在瞎說，你要是真的能夠減肥的話，什么都阻擋不了,你為什么要把鍋甩在主播身上”
“主播表示我不背這個鍋，你胖，那是你自己的問題，哈哈哈。”
“前面的人一看就是新來的新粉絲，像我們這種老粉都是覺得不吃飽，哪有力氣減肥，然后抱著這種思想，我又胖了好幾斤。”
“那你還不減肥嗎”
“我前面已經說了不吃飽，哪有力氣減肥啊。”
“可是你不覺得自己胖嗎”
“其實吧，女孩子胖一點也沒什么，我覺得女孩子胖胖的，就挺可愛的。”
“反正減肥也減不下來，我是放棄自己了。”
“像現在這樣天天快樂的看主播的直播，然后跟著主播吃美食，這不香嗎”
“偶爾還能看到可愛的小熊貓，還可以跟著主播到處看祖國的大好山水，增長自己的見識。”
“果然今天又是給主播打ca的一天。”
“我真的太喜歡看主播的直播了，主播要是某一天停更了的話，我都不知道該怎么辦，了”
“主播，你可一定要長長久久的把視頻做下去，可千萬不能忘記我們這些老粉啊。”