“或者也可以參考一下之前我說過的高湯做法。”
“制作的時候調整一下配料，只用雞肉和一點點豬骨就可以。”
“或者也可以單純的燉雞湯，平常家里怎么燉你就怎么燉。”
“雞湯里面放一點點的姜蔥，草果還有鹽。”
“煮好了之后就可以了。”
“煮好之后，我們把雞湯里面的雞肉撈出，然后把剛剛準備好的韭菜和蔥花洗干凈。”
“洗干凈的蔥花，韭菜切成小段，然后再準備一個干凈的大碗。”
“在碗里放入剛剛切好的韭菜，然后這個時候我們的雞湯還可以在鍋里煮，暫時可以，不用關火。”
“把水燒開，然后在水里面燙一些米線。”
“你如果買的是新鮮的云南米線的話，其實可以在水里面涮一下就可以。”
“就是把新鮮的米線放到開水里面稍微燙一下，然后就可以吃了，因為你現在加工的過程中其實是已經熟了的。”
“接下來把湯好的米線放入碗里，再打上一勺雞湯。”
“緊接著在把剛剛煮的雞肉給切碎，切好的雞肉放到米線上面，加入蔥花和適量的鹽巴，味精調味。”
“這樣一份簡簡單單的云縣雞肉米線就做好了。”
“重點還是在于這個雞湯，大家熬雞湯的時候要注意一下。”
“學會了的話就趕緊去做吧，我等著你們給我交作業哦。”
“是不是特別簡單這個其實不用找媽媽也能做。”
李瀟開了個玩笑，隨后走出了這家店。
今天最想吃的云縣土雞米線已經吃到了，那么接下來他去哪里呢
接下來當然就要去逛逛云縣的一條小吃街。
這條街被叫做回營街，據說街上有很多清真的美食。
這怎么能不去試一試呢
說走就走，李瀟帶著直播間的粉絲們，飛快的打了個車到回營街。
街上有很多的小攤販，正在售賣一些小吃。
就和之前提到過的一樣，有很多的種類。
其中很常見的是大盆里泡著的一些水果。
這些水果被泡的有些發白發黃，反正不像是剛摘下來的那種翠綠色。
梨泡出來是黃色的，還有一些油柑果，本地人稱之為橄欖。
這種橄欖也被泡在大盆里，原本是酸熘熘的味道，泡他的水，里面加了鹽。
這樣泡出來的橄欖就沒有那么酸，而且吃到嘴里，有湯里面的咸味，還有酸味，隱隱約約的能夠品嘗到一些苦。
吃完一個之后，嘴巴里會慢慢的開始回甘。
慢慢的變得甜甜的，但是這個時候如果你再吃一個這種橄欖，嘴巴里就又會變得又咸又酸。
真是一種奇妙的感覺。
李瀟在街上就買了一罐子用鹽水泡過的橄欖。
這種橄欖，大概泡制了一個月的時間。
都是小攤的攤主們在山上自己摘來的。
而且他們家的這種橄欖屬于山上比較大的那種。
聽說有的山上有很多的橄欖，而有的山上卻很少。
這種東西在當地屬于一種野果，多的時候漫山遍野都是，由于他味道很酸，又很常見，而且有清熱解毒的功效，很受當地人的喜愛。
用鹽水泡過之后的橄欖就沒有那么酸了，會被同樣這樣處理的，還有一些酸芒果酸多依，當然還有梨。
梨的味道就和那些酸酸的不一樣了。
前面說的那些泡出來之后是酸咸的味道，而梨被泡出來之后，卻是又咸又甜的味道。
有點奇怪。
不過當地人好像很喜歡這樣的吃法，據說還有止咳的功效。
梨原本就可以潤肺止咳，李瀟買了一罐泡梨。
攤主詢問李瀟是要在這里吃還是拿回去再吃，李瀟想了想，覺得在外面吃好像也一樣，于是攤主從大盆里撈出了幾個梨。
然后把梨放在一個塑料袋子里面，遞給了李瀟，讓他就在這里吃吧。
小攤子里面有很多浸泡在盆里的果子，有之前提到過的橄欖，還有木瓜，酸多依，都被泡的有點發白。