“龍蝦好不好吃，就全在這味道當中，所以商家會把自己的重心全部放在這調料的配置當中，這也造就了不同的口味。”
正在解說的時候，服務員又端來一盤蒜蓉味的龍蝦，在各個龍蝦的表面上，覆蓋著一層油腥腥的蒜泥醬，一股蒜香味從中飄了出來。
如果說之前的十三香龍蝦吃的是一個辣，那這個龍蝦吃的就是一個香。
李瀟直接夾起一個龍蝦，用嘴先吸了一口上面的蒜泥，一到嘴里，就有一股濃郁的香味在其中環繞。
“這蒜泥的料汁調的很好，而且是用大油爆香過的，蒜泥的香氣全部被激發了出來，很好吃，而且味道很足，就是簡單的一些調味，不過這家店往里面加了一點香料，用來輔佐蒜泥。”
李瀟將殼去掉，露出蝦殼里鮮亮的蝦肉，放入嘴中咀嚼了一番，這蒜泥的味道很是入味，就算不沾湯汁依舊能吃到蒜泥的味道。
“兄弟們，這個蒜泥龍蝦的味道很好，燉的時間也很足，這湯汁的味道完全進入了蝦肉當中，而且味道比普通的蒜泥味還要香。”
其余幾人也紛紛嘗了起來，一個個贊不絕口，女鐵粉一臉詫異地看著李瀟，問道“偶像，你說這家的龍蝦怎么都做的這么入味難不成他們是有什么秘方不成，做出來的龍蝦肉也不老。”
李瀟連續吃了三個蒜泥龍蝦這才緩緩放慢了速度，笑道“這個龍蝦的肉確實很軟爛入味，吃起來也有點爽口的感覺，不像一些人做的龍蝦一樣，軟塌塌的，即不入味也不好吃。”
“我想他們在炒這幾種口味的時候，是直接上蒸鍋蒸了一下。”
“蒸龍蝦”王甜甜也是驚奇不已，“這龍蝦不是有一種獨特的腥味嗎這蒸出來的龍蝦怎么會沒有腥味就算是炒了，那腥味還是會有的。”
“難不成在上鍋蒸之前，直接用料酒生腌了”
“這不能吧我還是第一次見過這么麻煩的龍蝦制作方法。”
李瀟笑了笑，指著盤子里的龍蝦說道“這些東西的腥味處理起來不難，難得是要保證其中的口感和味道能夠透進去。”
“其實上過蒸，是必然的，但不是炒之前蒸，而是做好之后放入蒸鍋中蒸的。”
為了更好地給大家展示，李瀟直接動手將十三香的龍蝦和蒜泥小龍蝦分別拿了一只出來，放在手中。
李瀟說道“你們看到這龍蝦的外殼沒有，如果是炒制的龍蝦，出來的時候外表的殼是會帶油腥的，而且會有一層厚厚的掛油，所以吃多了就會膩，這個時候就要用到辛辣的調味料來緩解這個膩。”
“但是這兩盆龍蝦上菜的時候，我發現這兩盆龍蝦的外殼上并沒有掛油，也就是說附在上面的油脂滑落了下來，唯一能解釋的方法就是，蒸的過程中，水蒸氣將外殼上的油全部滑落了下來，油脂全部沉淀在了湯中。”
這么一說，其余人瞬間明白，女鐵粉說道“難怪我覺得那湯汁很入味，原來是這么一出，難怪這個店叫做蒸蝦。”
直播間里的水友也是大為震驚，這樣的做法他們還是第一次聽到。
“現在做個龍蝦都要這么卷了嗎單純的烹飪已經滿足不了大家對小龍蝦的喜愛”
“這個做法有意思，我明兒就自己試一試，如果真如主播分析的那樣，估計我都能開店了。”
“這蒸小龍蝦是個什么神仙吃法，有機會我也要去試一試。”
就在說話的功夫，剩下的幾盤龍蝦全部上了，其中還包括一個重磅菜，蒸小龍蝦。
在桌子的最中央，有一個巨大的盆子，熱氣騰騰，一股鮮香的味道直接從其中散發出來，令眾人欲罷不能。
“哇，這盆龍蝦也太香了吧這還冒著煙呢。”
待盆子里的熱氣散去不少，直接露出一個個外殼鮮紅的小龍蝦，這盆小龍蝦表面根本沒有任何配料，不過看起來很有食欲。