李瀟用勺子撥了撥涼粉，頓時一股濃郁的辣子香味撲面而來，上面還有一種特殊的香油味，聞起來特別香。
用勺子動了動涼粉，上面一層辣油直接從其滑落了下來，很富有彈性。
他勺起一個放進嘴里，一股鮮香的辣味直接在口腔中爆開，酸辣的口，配上咸鮮的口感，瞬間讓口腔中的味蕾達到了味覺頂峰。
舌頭處出現一層酥麻感，是辣油上自帶的一種麻味，直接刺激著舌頭，令人渾身一震。
“兄弟們，著涼粉的口感果然很爽滑，q彈q彈的，很有嚼勁，尤其是這上面的辣油，是整盤涼粉的點睛之筆，如果沒有這層辣油，這個涼粉我只能給一顆星，但是有了這辣油，我就給十顆星。”
“這涼粉的口感很不錯，這應該是用木薯粉制作而成，至于為什么用木薯粉，我想大家都知道，這木薯粉的口感要比其他的粉制作出來的涼粉要很有口感。”
“涼粉的第一要素就是口感，只有好的口感才能造就涼粉的層次感，這樣才能和上面的辣油做一個相輔相成的作用。”
說著，李瀟繼續吃了幾口涼粉，這上面的辣油是越吃越香，鮮辣的口感配上爽滑冰涼的涼粉，直接就是味覺的冰火享受。
“呼。”李瀟一口吃掉了一大半，意猶未盡，然后將目光轉向了一旁的鴨溪黃家牛肉。
牛肉足足有一大盤，一眼望去，這牛肉的做法也是很簡單，是帶湯的口，里面還有一些干紅的辣椒，用來增加牛肉的香味。
李瀟用快子翻了幾下，并沒有發現香料的存在，不過聞起來卻有一股香料的味道，而且很濃郁，幾乎滲透入牛肉本身里面去。
翻開上面一層帶著油腥的干辣椒，李瀟夾起一根辣椒放在鼻子前聞了聞，一股很沖的辣味瞬間撲來，占滿了李瀟的鼻腔，瞬間額頭上一股細汗直接涌了出來。
要知道，現在的他可是處于空調之下，可就算如此，光是聞這辣椒，額頭上就出現細汗了，這要是吃下去，恐怕整個人都要辣出毛病來了。
直播間的水友們見李瀟還沒吃一口，額頭上就流汗了，紛紛刷起了彈幕。
“這辣椒有這么辣嗎怎么光是聞一下額頭上就冒汗了這要是吃進肚子里，那不得鬧騰好幾天”
“這個你就不知道了，這可是zy鴨溪特有的死神辣椒，辣度是朝天椒的十幾倍，光是聞一下普通人就受不了，更別說去吃這個辣椒了。”
“用這么辣的辣椒做牛肉恐怕很少人吃吧”
“樓上的，你有這個想法你就錯了，這個辣椒做牛肉十分香，這做完之后，牛肉不會太辣，但是這個辣椒確是很辣，店家都會勸你不要吃這個辣椒，畢竟吃下去不是開玩笑的。”
李瀟并沒有嘗那個辣椒，只是多聞了幾下，心中便已是確定這香料味的來源。
然后他夾起一塊牛肉，肉質很薄，味道很透。
連續夾了好幾片牛肉，發現這每一片牛肉的厚度都是相同的，而且汁水浸的很透，聞起來很香。
將一片牛肉放在嘴中，咀嚼幾下，一股鮮嫩的油脂便從肉中爆了出來，配上香辣的味道和酥麻感，口腔宛若發生了戰爭一般。
這種細膩的口感能夠從牛肉身上吃起來，確實超乎人的意料。
先前還沒上菜的時候，李瀟就已經問過嬤嬤了，這鴨溪黃家牛肉用的是家養的土牛肉，肉質上會偏厚一點，而且里面的脂肪特別多。
這種牛肉的肉質會比普通的牛肉要勁道一點，所以吃起來的口感并不會那么嫩，但也不會那么老。
可是這一鍋鴨溪黃家牛肉，整體的口感卻不是很老，反而有一種細膩的感覺，就像是吃新鮮的牛肉一樣。
土牛肉的肉質絕對是做不到這一步的，所以一般這種牛肉都是用來做鹵肉的，而不是做這帶湯的鴨溪黃家牛肉。