“主播這是張口就來啊，我們大漢國不是也有年糕嗎？”
“這主播腦子沒問題吧？怎么我記得櫻花國是我們屬國來著？”
“哎哎哎，這有什么的，櫻花國也是有年糕的，還是我們傳過去的。”
“沒錯，櫻花國的年糕確實做得不錯，當年去旅游吃過一次。”
“我們雖然是老祖宗，但是每個地方發展不一樣嘛！！”
“理性一點，可能只是主播恰好喜歡這個口味呢？”
......
李瀟沒想到，自己隨口的一句差點引發罵戰，還好直播間里自己的鐵粉足夠多，連忙解釋
“抱歉，抱歉，我不是那個意思，我的意思是，這道江浙名菜其實做得非常好，不過呢，按照傳統做法，他這邊的年糕會很粘牙，而且不好咬開。”
“我的意思是，換了櫻花國這種比較軟糯，易食的年糕，是個不錯的改動，并沒有你們想的那個意思。”
.....
看到直播間很快恢復平靜，李瀟松了口氣，手上的動作沒停，筷子和勺子一起夾起這塊最少價值200塊的大黃魚上。
他沒有急著動口，畢竟這怎么說都是一塊價值200的魚肉，他向水友科普到
“野生大黃花魚之所貴，是因為在近代被人大量捕撈了，所以野生的大黃魚種群快速滅絕。”
“不過后來我們國家又大量地在江浙沿海以及櫻花國的一些近海處投放了大量了大黃魚苗，才讓這些前幾年還是3級保護魚類的大黃魚可以重新進入食譜。”
“稀少，當然只是野生大黃魚貴的其中一個原因。”
“另外，據研究表明，這個野生大黃魚，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效”
“還能健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及女性產后體虛有良好的療效。”
“對體質虛弱和中老年人來說，食用大黃花魚會收到很好的食療效果。”
“所以很多有錢人的餐桌上經常都可以看到野生大黃魚，而且這個野生大黃魚生長速度很慢，所以越大越值錢。
像這種小規格的重量不到一斤的，售價還不算太高。
但是超過一斤的據說就要1500一斤，2斤以上的就要去到5000一斤了。”
解釋完，李瀟也沒有繼續看彈幕。
畢竟自己手上的碗，可不像那個大白盤下面還有酒精加熱，萬一涼了，變腥了，不就把這塊價值兩百的魚肉給浪費了？
鮮！鮮！鮮！
魚肉入口，外皮因為在燉煮前就煎過，所以會比較有韌性，即使長時間的燉煮也不會爛，還略微有些焦香味。
魚肉很細嫩，火候和時間掌握得恰到好處。
魚肉很結實一點也不松散，即便不是剛剛從冰箱開出來的，也相差不遠。
他早上可是剛剛獲得了【能力：海鮮挑選精通】，別說吃下去，就是看一樣都能知道一條魚是否新鮮，而鮮則是這道江浙名菜的主要賣點。
李瀟三口兩口，把碗中的大黃魚吃了大半，才停下手來解釋
“黃魚年糕制作起來很簡單，只要把握三個要點就可以。”
“第一：選魚要新鮮，如果附近的市場沒有大黃魚，也可以選擇小黃魚代替，畢竟新鮮的小黃魚還是很容易買到的。”
“第二：燉汁要清淡，畢竟這道菜主要是吃魚的鮮味，汁水太濃就會喧賓奪主了。”
“第三：時間要把握好，因為是燉煮，所以時間太長，魚肉就會老，時間太短，年糕又會不入味。”