“大家不用擔心主播的身體,主播這邊經常有鍛煉,身體可是倍兒棒,別說一天工作十幾個小時,如果大家需要,我一天工作24小時完全不在話下。”
“對了,言歸正題這邊今天打算給各位介紹一些廣東的特色美食,以及一種在廣東才有的特產。”
“當然這種東西在其他地方也有銷售,不過大部分年份都比較低,而且全部都是從廣東這邊運輸出去的。”
“那就是我們今天的主角,廣東三寶中的頭牌主角-----陳皮。”
“今天我會為大家做幾個菜,全是由陳皮制作而成,分別是陳皮紅豆沙糖水,豬肉陳皮燉湯,陳皮鴨,陳皮珍鮑魚,最后還有陳皮羅漢果菊花茶。”
“這些菜品都相當容易,除了陳皮鴨有稍許的難度以外,其他的基本上是有手就行。”
說話間,李瀟的攝像頭對準了工作臺上。
工作臺上的電池爐上水壺里面的水已經燒開,銀白色壺嘴正在冒著滾滾的熱氣。
“首先我們從最簡單的開始就是【陳皮羅漢果菊花茶】。”
“陳皮羅漢果菊花茶里面的陳皮,大家可以選用年份比較小的陳皮,三年,五年,八年都可以,當然也可以使用年份相對較久的陳皮。”
“用年份更加新鮮的陳皮,茶水中會出現青澀的味道,苦味會更重一點,不過屬于柑橘的清新味道和回甘感也會更加濃郁一點。”
“無論是年份較小的新陳皮還是年份較舊的陳皮品,都有著一定的作用。”
“當然啦,年份越老的陳皮上面這些效果會更好,陳皮藥性比較溫熱,所以要搭配清涼解熱的菊花和羅漢果,能做到健脾消食養胃的同時清熱解毒,是一款非常不錯的茶飲。”
“一些經常上火,感覺嘴巴苦澀,經常流虛汗的觀眾都可以嘗嘗,不過畢竟是茶飲,而不是藥劑,它的起效時間會稍微慢上許多,想要立竿見影是不可能的,但是長期的飲用效果還是相當不錯的。”
李瀟一邊講解,一邊把買回來的黃金羅漢果展示給觀眾。
“如果大家有條件的話,可以選用這種金色的羅漢果,價錢雖然會比普通的羅漢果高出三,四倍,但是無論是藥用價值還是口感都遠遠比普通羅漢果要好,更加清甜,而且沒有苦味,果肉也很厚,回甘很強。”
“至于菊花呢,我們就選擇半開半閉的,不要選那些沒開的花骨朵,也不要選完全盛開的,像是我手中的這種將開未開的菊花,藥用效果就非常不錯。”
說著李瀟,已經洗好的菊花放到攝像頭前面,同時他提醒道
“菊花和羅漢果一定要在使用前清洗一遍,因為在曬羅漢果和曬菊花的時候,會有大量的灰塵容易污染到羅漢果和菊花。”
“另外菊花上還可能會存在一些蟲卵,如果不把蟲卵清洗干凈,很可能就會把這些蟲卵全部都喝進肚子里面,如果直接排除體外或是被胃酸溶解還算是好的,如果不小心躲在什么地方繁衍生息,那可就麻煩了。”
“這也是為什么一些菊花在密封的罐子里面放久了之后,罐子里面會產生大量的黑色的蟲子,那些就是因為附著在菊花上面的一些細小蟲卵,經過漫長的時間終于孵化出來。”
“而清洗的方法也不難,可以用清水浸泡,也可以用清水沖洗,兩種方法均可。”
“至于清洗陳皮的方法就會稍微復雜一點,由于陳皮儲存時間更久,所以很可能有一些霉菌產生在上面。”
“清洗陳皮之前,我們需要用溫水把僵硬的陳皮泡軟,等泡軟后,我們就要把陳皮的葉片掰下來,仔細地用手指輕輕地搓洗掉陳皮表面上的灰塵和污垢,以及可能出現的霉斑。”
“清洗干凈后就可以直接把三樣材料丟進水壺里面既可以用熱水浸泡一段時間后飲用,也可以用開水煮開,當然后者的味道會更加濃郁,效果也更加好。”
“當然這邊也要重點提醒一下,孕婦要謹慎食用陳皮,就算食用分量也要減半,而且不能持續食用。”
“這里并不是說陳皮會對孕婦產生什么不良的效果,只是孕婦懷孕期間身體是和普通人相差極大的,而陳皮,羅漢果,菊花茶三種都是帶有藥用價值的食物,所以不建議孕婦食用。”
李瀟既不是孕婦,家里也沒有孕婦,所以也就不用擔心三種藥食兩用的食物會對別人造成什么不好的影響。
三種東西丟入水壺中繼續大火煮開,李瀟比較喜歡味道更濃郁的茶。