因為在他們看來,李瀟的言論實在太過夸張了。
櫻花國成千上萬的廚師,研究了幾十年都沒辦法做到的事情。
在對方口中怎么說得如此輕松?
要是換做別的人,他們兩個就一笑置之了。
畢竟喝了一點酒,吃了一點菜就開始吹牛的客人。
他們見的實在太多了,但是眼前這位明顯不是。
對方每次點評都是確有其事,并沒有任何的夸大。
所以在兩人聽到李瀟的話的時候,都露出了震驚的表情。
兩人手上的動作同時變得龜速,心思已經完全沒有在料理制作上面。
而是全神貫注準備聽李瀟的秘方,要知道像是這種頂級的秘方。
在櫻花國不給師傅做個十幾年的學徒,根本不可能學到手。
就聽李瀟輕描淡寫地說道:
“辦法很簡單,那就是直接到北冰洋附近的海域,用海釣或拖網的方法將它們釣上來,當場的煙熏制作。”
“那么它的腥味就會降到最低,放血手法足夠好,甚至可能一點腥味都沒有。”
!!!
千本橋上
!!!
上源春
!!!
直播間觀眾
“牛逼!”
“主播過分了,以前還只是說有手就行,現在直接讓我們去北冰洋海釣了!”
“笑死,這個方法確實挺簡單的,問題是咱們為了吃這么一條魚,去北冰洋有點太夸張了吧。”
“我家就是開櫻花料理店的,處理油墨魚一直是我們要面對的難題,原本還想著看個直播,居然能學到秘方,沒想到我是太天真了。”
“樓上的兄弟,我建議你直接把店開到北冰洋旁邊去,這樣就有足夠新鮮的魚了。”
“咦,這個辦法確實不錯,或許還能成為能一舉成名呢。”
......
現場原本豎起耳朵準備偷聽秘方的千本橋上河上源春也一臉郁悶,兩人偷偷苦笑一下,繼續了工作。
確實,雖然李瀟獲得了系統贈送的大量的技能。
但是對于這種幾十年都難以處理的專業難題,他也是不可能三言兩語就解決的,但是萬變不離其宗。
油墨魚之所以會出現腥味,主要是因為儲存的時間太長。
那么從根源上解決問題就可以了,那就是讓儲存的時間變短,最好就是沒有儲存時間,那么腥味就會從根源上解決。
而且由于足夠新鮮,油墨魚身上的油脂口感會更加細膩順滑,口感會變得更好。
當然了,這一切都是排除了苛刻的制作條件來說的,畢竟確實沒有多少人會為了吃一口魚而特地跑到北冰洋去受累受凍。
很快第二道,第三道刺身陸陸續續地送到了李瀟手上。
經歷了一次味道炸彈之后,后面的這兩道刺身味道就顯得要更加柔和平淡一些。
雖然感覺柔和平淡卻和平淡無味沒有任何關系,只是吃下去的口感很舒服,很柔和。
兩道刺身分別是元貝薄片刺身,以及金吉魚刺身。
厚厚的元貝被切得很薄很薄,原本兩根手指厚的元貝,被切成了比指甲稍厚一點點的薄片。
薄片被分成了四組,每一組都呈現出花瓣的形狀。