在有效的減少了鹵煮的熱交換的同時，可以放更少的，可以說一舉兩得，心思十分的細膩了。
豬肺洗得很干凈，血管的橫截面全是干干凈凈的淡黃色。
李瀟舉起手中的豬肺舉到攝像頭前面，給觀眾們科普道：
“豬肺其實是豬下水最便宜的位置，但是綜合成本卻一點都不低，。”
“因為清洗豬肺是十分浪費清水和人工，所以綜合起來人工成本是很昂貴的。”
“一個10塊錢的豬肺，如果要正經地清洗干凈，需要20分鐘以上的不斷沖水。”
“在沖水的途中還需要不斷地用力擠壓和搓洗豬肺，所以一個10塊錢的豬肺，加上水費和人工成本，估計要去到20塊以上。”
“一些人工比較貴的地方，一個清洗干凈的豬肺成本可能去到30塊。”
“他們家的豬肺洗得很干凈，要看豬肺有沒有洗干凈，你們就要看豬肺上面的血管以及氣管的顏色。”
“洗干凈的血管是淡紅色的，而氣管則是象牙白。”
“如果沒洗干凈的話，血管會呈現暗紅色，而氣管則會顯示黃褐色或者黑褐色。”
顯然李瀟展示出來的這塊豬肺就非常干凈，這里的豬肺不像其他地方一樣切成四四方方的形狀，他們這里切成了一片片小薄片。
豬肺的厚度和筷子差不多，薄薄的一片，不斷滴著鹵汁，他把整塊肺片塞入嘴里。
仔細咀嚼了一下后，李瀟將嘴里的食物咽了下去。
“口感真是相當特別，這邊切得薄薄的，但是里面的汁水卻一點都不少。”
“豬肺里面的氣管十分爽脆，血管又帶著微微的嚼勁，肺片經過長時間的燉煮，已經完全酥軟，一口咬下去像是吃下一口棉花一樣。”
“正常切成大塊的豬肺吃起來會脆脆的，但是這邊吃起來只是糯糯軟軟的，味道非常不錯，口感很特別。”
不過你家還有一句話沒說，那就是和大腸相比，眼前的這塊扁扁的豬肺就顯得有些平平無奇了。
只是這是對比起來的平平無奇，他很清楚的知道自己剛才吃進去的那一塊豬肺是遠比普通的料理店的水平要高出很多了。
直播間內再次響起一陣陣鬼哭狼嚎。
“這主播有劇毒，每次看他的直播總想著吃點東西，但是我可是剛剛吃完飯沒多久！！”
“媽呀，這鹵煮真的這么好吃嗎？我已經點了一份外賣！，估計還有三分鐘就得送到我手上了。”
“樓上的醒醒，他們家從來都沒有開通美團外賣也沒有餓了么的外賣，你怎么叫得外賣？你是叫的山寨版的吧？”
“笑死，估計叫的就是剛才那間山寨版鹵煮火燒吧？”
“為什么沒有美團和餓了嗎外賣就不能叫外賣呢？我是直接加錢讓跑腿地去幫我代買的啊？”
“嘶，據我所知，這家輝記鹵煮小腸可是在首都二環，首都二環以及內環只有兩家跑腿公司，一家是神峰，一家是速來，由于兩家都是特許經營，所以價錢特別貴。”
“如果我記得沒錯的話，速來跑腿要便宜一點，但是1公里也要15塊。”
“樓上的記性還行，但了解得不夠清楚，15塊是基礎送一份文件就那個價格，要是送一份外賣，那估計得25塊1公里。”
“這就是有錢人的世界嗎？跑腿的費用比那跑腿的東西還貴？”
“正所謂你笑大哥買山寨鹵煮，大哥笑你不知道怎么正確地點外賣。”
“土豪，腿上還缺掛件嗎？衣服上也可以。”
......