沒過多久,一盤沙蔥煎餅被送了上來。
隨著煎餅一同送上來的到還有一張專門為兒童準備的兒童椅。
這個細節讓李瀟對這家餐廳的好感又好上不少。
作為專門生長在戈壁的沙蔥,所做出的煎餅也極具西北的特色。
沙蔥煎餅的做法很簡單,將面粉、雞蛋、水、鹽、胡椒粉攪拌成煎餅漿,然后撒上切成小段的沙蔥,在燒熱的鐵板上抹上少許植物油,倒上煎餅漿探成圓餅狀,煎至兩面金黃即可。
帶著點點綠意的薄薄煎餅被折疊成了三角形,肉眼粗粗看去,煎餅的厚度僅僅只有兩三張紙那么厚。
在煎餅的最上方,點點淡黃色的香油還在散發出濃郁的醇香。
搭配煎餅的一個小碗上還放著油潑辣子。
“這廚師的煎餅的功力不錯啊。”李瀟稱贊道。
“先吃點墊墊肚子,”程威招呼著坐在位子上沒怎么動彈過的莫杰,對李瀟笑著介紹:“這沙蔥可是天然生長的好東西,不僅能用來吃,還能當藥用。”
“看起來還是讓人蠻有食欲的。”李瀟戴上手套,拿起一塊煎餅放到了攝像頭面前。
“香油的味道讓沙蔥的生猛氣味完全提煉出來了,而且又不會太過搶味,算是點睛之筆。”
一口咬下,清脆的咔嚓咔嚓聲音在口腔中響起。
“很嫩,而且非常清香的沙蔥味,而且吃起來很爽口。”
“沙蔥的味道跟我之前吃過的任何一種蔥的區別都非常大,乍一吃起來像是蔥的味道,但是又能感到有些韭菜的口感,吃到后面甚至還能吃出些許香草的味道,一股淡淡的油香,混合著微微的甜意。”
“廚師的火候控制得挺不錯的,外邊的煎餅皮吃起來有種微微的焦意增加了口感,吃起來脆脆的,吃到中間的部分沙蔥飽滿的水分中和了煎餅的干,帶來一種脆中帶彈的感覺。”
“可以說是非常神奇的口感體驗了。”
吃了兩口之后,李瀟用一旁備用的小勺子舀出一勺辣子,將它塞進了煎餅中。
“這家店的辣子花生醬的味道更重一些,辣味不明顯,但是后勁大一些,屬于越吃越辣的類型。”
“配合上煎餅之后直接將煎餅的口感豐富了一個層次。”
一邊說一邊吃,不知不覺李瀟的嘴唇被辣得開始泛紅。
“屬于是很棒的煎餅了,我愿意給到90分。”
直播間:
“你們聽到剛才主播吃煎餅的時候那種沙沙沙的脆響嗎?那聲音簡直絕了啊!”
“我只聽說過外焦里嫩的燒烤,沒想到第一次看到‘外焦里嫩’的煎餅!”
“這煎餅看起來也太薄了吧!”
“好想知道那廚師到底要怎么煎才能煎出薄成這種程度的煎餅啊!”
“主播吃得好香,眼睛都要瞇起來了。”
“只有我一個人覺得主播的嘴唇紅起來之后變得很性感嗎?”
“樓上走錯地方了?”
······