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          302.暗黑豆汁兒(1 / 2)

          14歲的少女景栗開啟了逛吃逛吃的愉快旅程,在北京老饕獨教授的指引之下,樣樣美食都沒有錯過。

          先買白記年糕,江米和紫米各一大塊,年糕軟糯有嚼勁,豆餡甜而不膩,上鋪一層酸爽開胃的山楂糕,豐富口感直擊味蕾。

          名小吃驢打滾也得買一大盒,大咬一口,牙齒率先突圍外層薄薄的細膩黃豆粉,隨后刺穿一層糯米,最后直達中間卷夾的滿滿豆沙餡。

          大順齋的糖火燒是京城一絕,據獨教授說,它與普通的糖火燒不同,所用的面粉只占25%,芝麻醬、紅糖、桂花香油等輔料反而占了75%,所以味道才分外濃郁,剛出爐時外焦里嫩,香氣令人垂涎欲滴。

          吃膩了甜,需要咸來中和,景栗先嘗宮廷香酥牛肉餅,餅外皮薄如紙片,口感酥脂,內里柔軟細膩,肉香四溢;而后又坐在路邊攤吃起了牛肉大蔥包子,盡管賣相并不好,沒有講究的十八個褶,但餡料扎實醇香,灌湯流油,喧騰的面皮被肉汁浸透,沾上醋和辣椒,味道簡直絕絕子。

          吃包子的時候,有潔癖的屠銘中把椅子擦了又擦,剛剛坐穩,坐在對面吃肉包子的景栗大口一咬,滾燙的湯汁直直濺向了他的下巴和圍巾。

          “對不起…”景栗看著他那吹胡子瞪眼卻又強忍怒氣的模樣,不禁噗嗤一笑——

          “大表哥心胸寬廣,一定不會怪我的,對不對?”

          屠銘中摘下臟圍巾扔到一邊,冰山臉比初冬的天氣更冷:“不要給我戴高帽子,如果你吃夠了,我們現在就找個安靜的地方談重要的事!”

          看他一本正經的模樣,景栗蔑視地“切”了一聲:“你一個17歲的小屁孩兒,有什么重要的事非得背著人談?”

          屠銘中回擊道:“你一個14歲的小屁孩兒,可不可以不要這么自以為是?”

          景栗翻了個白眼,在心里暗戳戳地吐槽:“老娘是27歲的預備影后大錦鯉,吃的鹽比你吃的飯都多!”

          這不是夸張,而是事實,不知屠銘中是用什么特殊材料制成的鐵人,可以完全抵御美食的誘惑,直到現在一口東西都沒吃,只擔任挑夫的角色,幫大錦鯉提著一大堆沒吃完的零食。

          “我才剛墊了個底,離吃夠還早著呢!下一家我要選…”景栗又吃了一個包子,轉頭看了看周圍,一家大名鼎鼎的老字號吸引了她的眼球——

          “奶酪魏!”

          屠銘中的嘴毒得很,損人不帶臟字:“你打算變成體重上的千金小姐嗎?”

          景栗犀利反擊:“古代太子都能夠和光同塵、與民同樂,你不過是有錢人的少爺而已,至不至于擺譜擺到對平民美食不屑一顧的地步?”

          “我不是擺譜,而是對食物的衛生標準、制作流程、烹飪方式和擺盤樣式不滿意!”屠銘中對公主表妹的品味深表費解——

          “你怎么會喜歡吃路邊攤小吃?”

          在景栗看來,吃路邊攤還講究擺盤的人,腦子多少有大病,她起身奔赴下一項美味,甩下一句——

          “美食不分高低貴賤,我今天要從街頭一直吃到巷尾!”

          景栗先前來北京時就想嘗一嘗奶酪魏,只是時間來不及,這次正好可以彌補遺憾,她不止吃了細滑如凝脂的招牌奶酪和杏仁豆腐,還點了新奇的奶卷,冰冰涼涼的奶皮里包著白芝麻和山楂,奶香濃郁且酸酸甜甜。

          一直不耐煩的屠銘中莫名殷勤了一次:“豆汁兒是老北京特色,走過路過不能錯過,那家寶記是老字號,去嘗嘗吧!”

          景栗看著他那皮笑肉不笑的樣子,就知道這廝不懷好意,肯定是以為單子悅不知豆汁兒的暗黑味道,想要戲耍她一番。

          北京的豆汁兒,旗人的命根兒,景栗雖然沒見過太多世面,不過以前來北京的時候“不幸”嘗過豆汁兒,那灰白透綠的液體有股直穿天靈蓋酸腐味,只抿半口就差點當場嘔吐。

          確認過味道,是她這樣的普通漢人消受不起的特色小吃。

          “屠銘中喝不了豆汁兒,他連那酸味都不能多聞!”屠豪說起一件往事——

          “小時候我回國在屠家老宅住過幾天,對豆汁兒特別好奇,就讓傭人買回家里來,當時屠銘中嫌棄味道太重,甚至都不愿意進餐廳吃飯!”

          景栗轉了轉眼珠,計上心來,裝傻道:“早就聽說過豆汁兒,不品嘗一回枉來北京城!”

          二人走進寶記,找了張空桌子坐下,屠銘中的表情很是不正常,景栗看得出他在憋氣,故意慢悠悠地看墻上貼的菜單。

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