放在天井里面晾曬，就如今的太陽一個時辰差不多就干透。旱年什么都不好，唯一好的就是曬東西的時候不害怕天上突然下雨。
“呵呵……干得挺快的……”王庸搖了搖頭，如今這年頭，水井里面都快打不上水了。說不得過一兩個月，他還要跑去城外，快要干涸的河床那邊打水。
早已量好的小麥倒入石磨之中，直至把小麥磨成粉，也花不了多少力氣。他更擔心的是，用力過猛時，會不會把握把給扯斷。
“本來以為很容易的……”看著麥殼和麥子混在一起的粉末，王庸才知道穿越前許多看起來很簡單的事情，其實都不簡單，比如說他磨著一斗麥子的時間，別人至少要一個小時，甚至更久，想要更纖細的麥粉，就要付出更大的勞動。
這還不是結束，拿出一個篩子，最好是非常密實的那種，把掃起來的麥粉混合物放上去，慢慢的篩，才能把雪白晶瑩的麥粉篩出來，在他看來比轉動石磨還麻煩。
“才那么點啊……”看著盒子里縮了水的面粉，王庸有點無奈，有這個時間，粟米飯都開鍋兩遍了。都說白花花的大饅頭是有錢人才吃的玩意，或許還真有其事。就沖著這還只是磨面粉的步驟，就浪費了他多少時間。
“不過接下來，就簡單了！”王庸到底是松了口氣，開始加水和面。
為了避免沾手加了點，真的是一點點的油，花生油很神奇在這個世界上出現，只是價格并不便宜，最好能省則省，現在還不是足以讓他隨意揮霍的時候。
加入酵母菌，跟著他過來的就有兩包天然酵母粉，之后也有自主培養天然酵母菌，不過還不是能夠拿出來使用的程度，畢竟最初十幾天，他的日子過得的確是緊巴巴的。
“又要等一個小時……趁機準備點別的東西好了！”眼看正在發酵的面團，王庸聳了聳肩，開始忙活了起來。
本來只打算做點饅頭，仔細想想沒油水又受不了，索性出去用半斤粟米換了一斤野豬肉回來，這玩意瘦肉率比較高，口感也比家豬好，問題是那股騷味也很重。腌制的過程同樣少不了，也是很花時間，最后加入一點青菜，完成這些，面團也已經發了起來。
“很好，酵母沒有放多！”王庸仔細聞了聞，若是酵母菌放多，那股發酵后的味道會非常濃，有人很喜歡這股味道，但不得不說這股味道會破壞面包或者饅頭的風味。
說起來，在西方，饅頭甚至是某島國，饅頭也被稱之為蒸面包來著。
搓揉，用捻面杖搓平，拉展最終成為一條棒狀長條，傳統便是用手抓出一塊塊面團，當然用菜刀同樣能夠分割成一塊塊的面團。團成型，關鍵需要一個蒸屜。
這個世界上原本沒有蒸屜這種東西，不過在王庸的要求下，專門請人編了兩個大的蒸屜和四個小的蒸屜，當時用不上，不意味著以后用不上，機會永遠留給有準備的人。
“沒想到，居然那么快就讓你們發揮作用了！”看著眼前的蒸屜，王庸自豪的說道。本想著最遲下個月買買了麥子回來再說，沒想到提前了那么多。
鍋子是現成的，加入水，然后把面團，還有加入肉餡的面團放進大蒸屜里面。他以前蒸過饅頭，并沒有把距離放太近，面團在蒸煮的過程中，酵母會進一步發揮作用，明明嬰兒大小的面團，會瞬間膨脹成人拳頭那么大，甚至更大。
“還記得第一次蒸饅頭，結果十個饅頭把電飯鍋都給撐開了……”王庸回想起第一次蒸饅頭時的情景，不由得笑了笑，當時與其說是吃十個饅頭，還不如說是吃了個大饅頭。