舀起一勺，剛剛出鍋的炒飯還是熱氣騰騰。楊賜把蛋炒飯放在鼻子前聞了聞，以他的能力，只需要這樣，就能知道這道菜的主要原料。若不知道，淺嘗一口，也能了解通透。
“這道菜只用了蛋、花生油、鹽和稻米，只是稻米出鍋的時候水分會比較多，而且比較黏，可這蛋炒飯的米卻沒有這樣，你是怎么做到的？”楊賜當即提問。
“這個就是一點小秘密，不過若恩師需要回答的話……”王庸有點為難，隔夜飯這個說出來，估計會有點倒胃口。
“哈哈哈，誰都有一點小秘密，那我就不繼續深究了！”楊賜大笑，隨即把飯吃下。
首先入口的便是一股香醇的蛋香，然后是米飯的清香。油和鹽組成一道橋梁，把二者結合在一起，關鍵是沒有非常油膩的感覺。到底是上了年紀，太油膩的東西，能不吃就盡量不吃，不過這道菜，楊賜覺得可以接受。
“米飯獨立感非常強，沒有黏成塊的情況，蛋液和米飯完美的結合在一起，每一粒米都是那么噴香。要做到這點，翻炒很難做到……你用的是顛鍋的技巧？”楊賜好奇的問道。
“的確，從米飯和蛋液入鍋的瞬間，反復的進行翻炒！”王庸點頭，雙手下意識的舞動，給楊賜示范翻炒的動作。
“原來如此，這顛鍋看似簡單，不過要翻炒成這樣……卻是很難，不錯，不錯，就這個手藝，我甚至都想當即發給你一個中級廚師資格，只可惜行有行規，不去參加中級測試的話，可沒辦法獲得中級廚師證書。”楊賜有點遺憾的說道。
“沒有關系！”王庸拍了拍胸膛，“只要有本事，自然是可以考上的！”
“哈哈哈，你能有這樣的想法，我非常滿意！”楊賜點了點頭，隨即繼續吃了起來。
蛋炒飯味道非常不錯，若是口干了，一勺魚湯便可。魚湯的鮮味和雞蛋的鮮味混合，又是一種復合的香味，鮮味的疊加，就算是楊賜，也有點承受不了。
“一般要高級廚師，才會掌握‘鮮味’這個概念，不過要深入研究，往往需要特級廚師才行，沒想到你不過是初級廚師，居然已經開始研究！”楊賜再次驚嘆，他都不知道，自己來這里之后，驚嘆了多少次。
“都是漫不經心的摸索……”王庸不好意思的撓了撓頭。
“難怪老王可以把這家店讓給你，不過我還是勸你一句，如今你的基本功很不扎實，這會影響到你的廚藝，好的構思沒有配套的廚藝，那么依然沒辦法登峰造極。鮮味的摸索，對你來說還太遠，如何把菜做好，把廚藝磨礪地更加嫻熟，才是你需要做的。”楊賜先是感嘆了句，隨即一針見血的指出了王庸的問題。
“弟子受教！”王庸點頭，這的確是他最需要做的。
“好了，我現在能說的，也就是那么多！”楊賜緩緩站起，“耽誤了你經營的時間，明天我會派人過來，告訴你黃道吉日的時間，到時候再舉行拜師宴！”
“弟子恭送恩師！”王庸不敢怠慢，親自送楊賜離開。
“對了！”剛出門，楊賜突然想起了什么，也沒回頭，直接說了句：“改天，讓我孫女和你認識認識，她是我楊家的麒麟兒，名字叫做楊修，表字德祖！”