“食譜原本就是這樣的吧?”楊賜好歹還站在了王庸這邊,“無憂也是無心之失,就不要在意了。看看你,雞塊都給吃了三四塊了!”
“嗚……”看著碟子里面,少掉的三四塊雞塊,楊修頓時羞澀的躲到了楊賜的身后。剛才她居然完全失去了控制,只知道本能的朝著盤子里面夾雞塊,回過神來已吃了三四塊。
“面包似乎差不多了!”一股香味傳來,王庸聞了聞,本能告訴他面包已經做好。
一般來說就算是用面包機,也需要兩個小時才能完成。不過他并非第一次制作面包,失敗了幾次,讓直播間的觀眾看了幾次笑話之后,他大概找到了訣竅。如今身體素質提升,只需要聞聞味道,居然已經大概意識到,面包已經烤好的這個事實。
果然,隨著烤窯被打開,里面的面包已經完全膨脹起來,外皮是橙黃,略微偏白,畢竟沒有放那么多的油脂。面包拿出來,切成片,其實這就是常見的吐司面包,只是相對硬一些,干一些。
把幾片面包撕碎,然后再放進烤箱里面,一般需要烤二十分鐘。
“又要等二十分鐘!”知道這點之后,楊修直接抱怨起來,“今天基本上都給你在炸雞這件事情浪費掉了,你還打算學習禮儀的嗎?”
“若是之前教導的部分,已經學得差不多,感謝師妹的指教!”王庸非常正式的行了一禮,然后面帶微笑,緩緩說道。
“咕……”楊修見狀,頓時露出一副不甘心的表情。
二十分鐘后,面包已經在烤箱里面被烤干,這個時候拿出來只需要碾碎即可,這個最終成品,便是所謂的面包糠。一般可以直接購買,不過沒有或者不想浪費錢的話,可以這樣制作,就是浪費時間,真有錢,也沒必要那么省。
還是那個程序,首先把雞肉裹上普通面粉,然后裹上蛋液,最后裹上面包糠。程序和龍田炸雞一樣,首先輕炸,然后放涼一下之后,再進行高溫快炸,最后才出鍋,放在廚房紙上,把多余的油脂吸干。
“感覺和唐揚炸雞沒什么不同,結果還那么麻煩!”楊修直接抱怨起來,也不管口感好不好,反正她現在肚子里滿肚子牢騷。
“不……不一樣!”楊賜夾起一塊,通過筷子傳遞過來的感覺,和之前兩種炸雞不同。
沾了沾番茄醬,然后咬了一口,面包糠被炸得酥爽,咬下去“砸吧砸吧”作響,如同曲奇餅干一樣的外皮,然后是鮮嫩的雞肉味,最后還有酸甜的番茄醬味。
“三重疊加!”楊賜眉頭頓時緊皺,“德祖,吃這個的時候,你不許蘸番茄醬!”
他也沒想到,這種炸雞,面衣都成為了一種鮮味的來源,也不知道是里面加入的雞蛋,還是面粉經過反復烤和炸之后,散發出來的鮮味,三種味道的疊加,孫女怕是承受不起!