說起烏雞和飯,印象最深刻的,應該是《中華一番》里面,劉昴星在雞窩鎮準備的烏雞料理。最初端上來的時候,米飯晶瑩如雪,扣除米飯之外,再也看不到任何東西。
若是只是為了品嘗烏雞的鮮美,那么只需要這樣,那么也就夠了。
不過王庸是需要給三女補身體,所以稍微改良一下,加入其它的藥材,制作成藥膳。
“烏雞宰殺,去毛,去除內臟,清理血污……”王庸等了一個小時,期間把烏雞進行前期處理。不得不說,宰殺的過程不太愉快,畢竟血液和內臟什么的,都是黑漆漆的。
“主廚大人,材料已經浸泡完畢!”時間差不多,文銘上前提醒。
“好的!”王庸點了點頭。
隨即把材料拿了過來,陸續塞入三只烏雞里面,然后把口子封起來。在這次烹飪里面,烏雞本身將作為‘燜飯’的‘容器’使用。在這個過程之中,雞肉的鮮味和香味,會全部滲透到米飯里面。
準備鍋子,最好是砂鍋,當然鐵鍋也無所謂。把填充了米飯和其他材料的烏雞放入其中,加入水,水只需要淹過雞身即可。最后,把姜切片,蔥切段,放入其中,蓋上蓋子,文火熬煮兩個小時,也就是一個時辰!唯有這樣,才能避免作為‘容器’的烏雞破裂,并且讓‘容器’內的米,吸收到全部的精華!
“好了,文火熬煮一個時辰,幫忙看一下火!”王庸看向其他的幫廚。
“明白!”幫廚們紛紛應和,他(她)們也很好奇,這種黑漆漆的雞滋味如何。
兩個小時,差不多也就到午餐時間了,準確的說稍微過了一些,不過問題不大。關鍵還是要告知一下幾女,免得她們等得不耐煩。
“哦,還要一個時辰才能開飯啊……”曹仁直接是睡到了現在,“那沒關系,吃飯的時候派人過來叫我一下……啊……哈”
打了個呵欠之后,她再次沉睡了過去,顯然她是那種,喝高了之后特別好睡的類型。
“還要兩小時啊?”華佗那邊,這妞正在整理藥材,看到王庸過來之后,又抓了一些藥材,簡單切了一下,然后裝好三份遞給了他,“我也剛好有些研究,另外這三份湯劑,你拿回去好好熬煮,年輕人雖然活力好,但也不能太逞強哦!”
“……”王庸的眼角稍微抽搐了一下,偏偏完全沒有反駁的余地。要不還能怎么樣,難道還打算諱疾忌醫,只能說誰讓有一個頂級的醫生,就在自己的身邊。
“兩小時啊……”夏侯惇那邊,本來以為她會在校場練武,沒想到卻是端坐在帳篷里面,看著兵書,“正好我大概也要看一下書,到時候叫我一聲便是!”
“這個……說起來……以前似乎很少……見你在看書……”王庸嘗試著找個話題,雖然已經進行到第三步,不過他還是沒辦法放得開。
“你的意思是,我是一個只知道打仗,沒什么腦子的暴力女了?”夏侯惇聞言,頓時插著腰質問道。
“不不不不……不是這樣!”王庸連忙道歉,“只是覺得,你看書的樣子,挺可愛的。”
和那種英姿颯爽的感覺不同,很端莊文靜的樣子,如同大家閨秀一樣。這種氣質絕對不是一般家庭能培養出來,完全是大家族從小培養的結果。
“就算你這樣奉承我,我也不會高興的!哼!”夏侯惇把頭別到一邊,不過耳朵卻是隱晦的動了動,眼神也似乎不經意的朝著他這邊看了看,顯然是期待王庸說得更多一些。
嗯……如果是犬娘的話,那是不是背后的尾巴已經一搖一搖了?怎么說好呢……突然覺得夏侯惇還是挺好懂的!