烹煮一陣之后,轉入砂鍋之中燉煮四十分鐘,直至豬腳肉燉的酥爛熄火。掀開鍋蓋的瞬間,一股香濃的味道奔涌而出,香料和豬腳混合的味道頓時充斥著整個后廚。
“好香的味道,這居然是豬腳的味道!”文銘貪婪的抽動著鼻子,這個味道很開胃。關鍵中午吃的烏雞飯太溫柔,讓人很想吃點厚重的食物,豬腳肥而不膩,口感濃厚,正好滿足大家的需要。
“準備幾個大碟頭!”王庸喊了一聲,自然有幫廚把大碟子拿了過來。
舀了一塊豬腳放上去,然后用碗裝滿米飯后倒扣上去,最后加入焯水后,用上湯煮熟的青菜,有必要的時候還能撒上香菜末或紫蘇,這便是豬腳飯,屬于碟頭飯的一種。
“好香的味道,光聞著這個味道肚子就餓了!”曹仁的聲音傳來,“今晚吃什么?”
“豬腳飯,還請賞臉!”王庸把剛剛裝好的一份,遞了過去。至于例湯,則是用取出的豬筒骨,配合花生燉煮出來的湯水,也是香濃可口。
“正好想著吃個硬菜,這個不錯啊!”曹仁看著就很有胃口,直接在王庸那里接過。不過她還算矜持,沒有立刻吃,等著大家過來。
王庸陸續給大家準備,鍋里也剩下一些,可以繼續添。剩下的一些,至于另外一鍋品質不太好的,則留給文銘和幫廚們享用。
“哦,好大一塊豬肉!不過看起來還真不錯,而且聞起來更不錯!”荀彧看著碟子里面的豬腳,頓時驚嘆起來。
“只是現在吃的話,估計會發胖……”夏侯惇卻是有點顧慮,最近體重似乎有所上漲。
“吃完之后好好運動一下即可,夏侯將軍的氣色看來,應該已經沒什么問題了。”華佗也坐了下來,饒有興致的看向夏侯惇。
“知道了!”夏侯惇沒好氣地回了句,然后開始動筷吃了起來。
“嗯!”荀彧更快下口,自然是一口咬在豬腳上面,湯汁從肉里滲了出來,流入口腔之中,混合著豬的肉汁和油脂,那種香濃的感覺,完全是味覺的盛宴。
“表皮酥脆可口,關鍵肉嫩滑爽口,中間那層油脂恰到好處,絕品!”荀彧雙眼冒著星星,非常激動的說道。
“關鍵是很下飯,青菜很美味,應該是加入了上湯。”郭嘉也是一副享受的樣子。
“不夠的話,飯也好,青菜和豬腳也罷,甚至例湯都可以加!”王庸提醒道。
“愛死你了!”荀彧頓時回了句,果然關系確定之后,也放開了許多。
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