主菜上完之后，就開始陸續收尾，以魚蝦或者蒸煮菜肴為主，從濃郁到清淡之間的轉變，經過蔬菜的承轉，然后以主食作為收尾。至于甜品方面，則可以根據實際情況增減。
“說起來，王主廚似乎主攻日常菜系。”陳宮想了想，“所以選料方面，畜肉基本以豬牛羊為主，禽類以雞鴨鵝，魚類也大多是常見魚類為主，對吧？”
“從前面幾道菜的情況來看，的確是這樣，只是把這些常見肉食的美味，發揮到了極致。”呂玲綺點頭。
“話說回來，一道菜里面包含了那么多的奇思妙想，付出了那么多的努力和心血，若是還不到極致的話，反而有點說不過去。”曹操不知道陳宮為什么要那么提，只是順勢應了一句，算是試探。
“既然是日常菜系為主，這一道菜應該是以河魚或者蝦類為主，只是考慮到前菜里面已經出現蝦球，所以這一道菜應該是魚，不知道我猜得是否正確？”陳宮看向王庸。
“精彩……”王庸拍了拍手，因為是日常系，所以材料方面，其實還是有一定限制。
“所以說，清蒸魚，還是魚肉丸什么的……不不，第三道菜用的四喜丸子。雖然雞肉和魚肉不能一概而論，但若這道菜上魚丸的話，怕不太合適。”陳宮繼續推敲。
“你的結論是什么？”王庸微笑著問道。
“你打算蒸什么魚？”陳宮好奇的看向王庸。
“感謝你那么精細的解說……問題是我這道菜，還真不是蒸魚。”王庸無奈，隨即看向幫廚，“端上來吧，也不能讓大家等太久。”
幫廚本來憋著笑，聞言當即應了一聲，隨即立刻過去安排。不多時下人陸續把菜肴端上，不同的是扣除菜肴本身之外，還有一小杯的飲品，白濁，帶著特殊的香味。
“這杯飲品配合菜品來吃，味道更佳！”王庸微笑著說道。。
“這個是……白燒鰻魚！？”陳宮不敢置信看向眼前這個碟子，碟子里面沒有花里花哨的東西，只有剖開的鰻魚而已。最多是在碟子的一角，放了一小撮的鹽巴，晶瑩剔透。
“感謝陳公臺精妙的解說……”荀彧拍了拍手，“很不錯的余興節目。”
“可可可……最后還不是魚么？而且白燒和清蒸有什么區別，清蒸至少還加入了其他的材料一起蒸，這白燒不就是普通的烤制而已么？！”陳宮反駁道。
“說那些沒什么用處，直接吃，才是關鍵！”曹操其實多少也有些顧慮，前面幾道菜要多精致就有多精致，為什么這道菜，看起來那么普通。普通的剖好鰻魚，然后烤一烤就上桌什么的，實在很難想像……
“果然，還是要吃才能知道……”劉協也琢磨不清楚，索性直接拿起筷子，然后夾起一塊肉。筷子下去，結果鰻魚肉輕松就被分開，柔軟程度超乎想象。
“那么軟？一般來說剛殺的鰻魚，不是應該帶著點韌性的么？”劉協不敢置信。
“你們似乎還沒有意識到這道菜的真正問題……”荀彧看向眼前的鰻魚，“鰻魚是七八月夏至上下吃最好，現在都幾月份了？”