秦彥又往里面加了一小點食用鹽,將它們放入鍋中熬煮。
不一會兒,紅薯水就再次變成了糊糊,不過這次是粘稠透明的。
煮好之后,他將糊糊放到了紅薯淀粉里面,戴上手套將它揉均勻。
一直揉到能夠拉起來,房遺愛大呼神奇。
之后,秦彥又將揉好的紅薯坨坨裝到了從空間取出的裱花袋中,讓四九又給自己燒了一大鍋開水。
等水沸騰后,他將裱花袋中的紅薯坨坨擠到了鍋里。
完全擠入之后,用筷子攪拌一下,眾人就眼看著白色的條狀物被煮至透明,撈出后,秦彥將粉條放入冷水里面過涼。
紅薯粉就算是做好了。
杜荷看著小小的紅薯在秦彥的手中千變萬化,開始打心底里敬佩他能有如此頭腦。
“你們若是累了,更先回房休息休息,我這就給你們準備午飯。”
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見秦彥將剛做好的粉條端了起來,眾人好奇不已,竟然沒有一人離開。
見他們不走,秦彥也樂得讓人給他打下手,毫不客氣的吩咐起來。
“長孫沖你去地里挑棵白菜洗凈切大塊,房遺愛你把我留的地瓜拿來幾個,洗干凈切片,杜荷你去摘些綠葉蔬菜來,杜構幫我準備一些常用的調料,去廚房再摘兩個干辣椒。”
交代完之后,他看著眼巴巴瞧著自己的小兕子和太子李承乾微微一笑。
“太子殿下和公主殿下就幫我拿些碗筷吧!”
這回眾人都有了活干,立馬忙碌了起來,不一會兒就將秦彥需要的東西準備就緒了。
秦彥洗凈了手,將辣椒和幾種香料搗碎,放入碗中,起鍋燒油。
油溫達到了八成熱后,便將滾燙的熱油潑到了香料上,本來就有著濃郁香味的調料被熱油這么一激,瞬間香味兒撲鼻。
眾人更是不錯神的盯著秦彥的動作,十分期待他做出來的東西。
秦彥又燒了一大鍋熱水,假裝去廚房取東西,趁機拿出不少的丸子和肉類,回來之后,將這些食材都沒入了滾水之中。
丸子們在熱水之中浮浮沉沉,很快便熟了,秦彥又加入青菜簡單焯燙一下,將所有食材瀝干水分后,放入了大盆子中。
看著被煮熟的菜品們,眾人摸不著頭腦,秦彥也沒有對它們調味,這能好吃嗎?
事實證明,質疑誰也永遠都不要質疑秦彥。
很快,秦彥便拿出了剛剛做好的秘制辣椒油,和白糖、陳醋、鹽、醬油、蒜水、麻醬、孜然粉混合均勻后,淋入食材中。
嫻熟的將它們攪拌過后,撒上些許芝麻,麻辣拌完成了。
然而,這還沒有完。
秦彥再一次起鍋燒油,下蔥姜蒜爆香后,加入干辣椒、豆瓣醬翻炒片刻過后,加小半鍋清水煮了一會,然后放入香料和花椒油,將剛剛燙熟的蔬菜放入其中,混合好之后,紛紛裝入碗中。
大功告成,麻辣拌和麻辣燙擺在眾人面前,任眾人隨意挑選。
(本章完)