第五十章罐頭
王素賠笑說道：“師祖，我本來想學著做臘肉。只是這臘肉不大好吃。而且需要大量的鹽。我去隔壁醫學院聽課的時候，聽他們說什么外邪，乃是極其細小肉眼看不見的微生物。可以用顯微鏡看到。我就想這肉的腐爛，是不是與這東西有關系。又聽說，加熱可以消毒。才想到這個辦法。我準備將肉加熱之后，裝入這小罐子里面。然后用軟木塞住。外面封泥。因為熱-脹冷縮，里面一冷，就咬死了。等幾個月之后，看看有沒有效果。”
周夢臣看著一邊的黑陶灌，大體有拳頭大小。做得也很粗糙，并不是什么值錢的東西。只是看上去很結實。
周夢臣只是聽了一遍，就知道王素這個思路并沒有什么問題。無非是具體執行之中。或許會遇見什么問題。想來撞撞墻，就知道該怎么搞了。年輕人要自力更生。
周夢臣沒有多做指點的意思。不過，他對王素越發看重。這孩子腦袋瓜機靈，將來或許能做一個發明家。
不過吳廷翰對這個卻很感興趣，纖細了問了起來。說道：“你做這個除卻處理一些雞肉之外，還有別的用處嗎？”
王素不知道吳廷翰是什么人，但是看周夢臣對他畢恭畢敬。也不敢怠慢。恭恭敬敬地說道：“大同多有牧民。而過冬之際，牛羊都會掉膘，而在秋日殺了，肉也不能保存。這個辦法或許可以將這些肉多保存一段時間。”
吳廷翰說道：“好孩子。”
吳廷翰沒有多想。周夢臣如遭雷厄。一瞬間他想起了，的確大同因為地理的原因。農業并不發達，但是畜牧業倒是占一定比例。不過周夢臣并沒有在這方面下功夫。除卻牧民之外，根本沒有怎么在意。
而今大同畜牧業，都是以民間散養為主。而且規模并不大。無他，數年前韃子對大同的蹂躪，還沒有恢復過來，韃子對牛羊這些東西太熟悉了，幾乎一掃而空，剩下的并不多。而牛羊繁衍是需要時間的。
周夢臣也想不到什么加速的辦法。畢竟牛羊懷胎時間長，就是周夢臣親自上陣，也不可能將這個時間提高多少。
所以王素這個技術，對于大同境內的畜牧業是有幫助。但是幫助不大。但是不要忘記了，真正以畜牧業立國的不是大明，而是韃子。
周夢臣一直在想要一種產品，可以利用工業剪刀差，來剪韃子的羊毛。讓韃子成為大同的材料產地，還有產品傾銷地。同時
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，周夢臣也能因為掌控產業鏈對韃子進行經濟打擊。
從讓讓韃子不得不反，周夢臣好去平叛。
只是這個產品。周夢臣一直沒有找到。他之前想的是羊毛。想來一場羊毛戰爭。但是而今看來，羊毛恐怕有些不行。這也是蒙古羊的缺陷。除非是山羊絨，其余羊毛就太粗了。
織出來的東西，大多都是地毯一來的厚重物件。
而且工藝繁瑣，大規模生產也是有問題的。周夢臣這一段時間，一直在關注這個問題。只是他覺得，整合與攻克羊毛大量紡織，甚至是工業化生產還是需要時間的。
畢竟大明紡織上的技能點都點在棉花，蠶絲。金絲，銀線上面了。對羊毛了解不多，雖然江南一代已經有效率很高的紡機了，但是羊毛與棉花總就是不同的。
周夢臣無法預判這個時間，什么時間搞好。
而且周夢臣而今這么多事情，也不可能坐鎮實驗室攻堅。
這讓周夢臣內心之中一直沒底。而今看見了這個罐頭，忽然豁然開朗。他心中暗道：“我又何必在羊毛這一點事情上操心。為什么不在羊肉，牛肉上動心思。羊肉的價格可不便宜啊。”
在中國文化之中，羊肉一直是凈肉。是達官顯貴所用。小老百姓根本吃不起羊肉。這也是為什么便宜坊在北京不怎么上檔次的原因。
北京頂級酒樓之中，無不是以羊肉為尊。
但是千里迢迢從關外，或者從遼東送到北京的羊，是有數的。有好事者說，北京日食萬羊。但是真要說起來，這年頭羊也不大。北京人口百萬，達官顯貴，皇宮外戚。這么多人消耗萬頭羊。多么？