作為省投資發展公司的副總經理，李小婉當然吃過很多高檔菜，現在這道菜如此美味，便開始詢問如何制作這道菜的？
張峰笑道：“這是茶仙雞的做法。這是以前農村有一個人在偶然的情況下發現的。”
“有一次，他家的雞掉進溝渠，撈上來不久，就死掉了，當時他覺得扔掉有些可惜，就撥毛清洗放入調料，腌制一個小時。”
“想到需要化時間來燒雞，而家里的鍋要用來燒飯燒菜，就使用了炒茶用的鍋。”
“不曾想，炒完茶的鍋內余有茶香，日久彌深，用來燜雞，便得茶香，完全不同于其它味道。”
“除了入料、火候、一定要用放養雞外，用上等茶葉汁泡制雞，用炒茶葉的爐子，燜制出一只雞，才會味道真正的好。”
此時服務員又端上來一盤紅燒雞塊和一碗燉雞煲。
張峰繼續解說道：“紅燒雞塊是把雞肉切成小塊，加酒、生姜、醬油、一點糖，加水燒滾收汁出鍋。”
“燉雞煲就是半只雞落鍋，加姜片，要上桌前放鹽。想要味道好，關鍵在于一定要放養雞，再是掌握火侯，還有燉雞煲最好要用砂鍋。”
紅燒雞塊中，加入了酒、生姜、醬油、還有一點點糖，李小婉舀一勺湯汁進嘴里，竟然像甲魚湯一樣黏嘴巴。
咬一塊雞中翅，皮有皮的軟滑，肉有肉的緊實，筋和軟骨則是柔柔韌韌。
土雞煲和紅燒雞塊又不同，紅燒雞塊是皮、肉、筋、骨皆有味，土雞煲的精華全在湯里，皮遜之，肉更遜之。
單論皮相，土雞煲是真當得起這個“土”字。皮色金黃，湯色已經深得都不知道該用什么顏色來形容它了。
李小婉嘗一口湯，滿嘴香，據說雞湯養胃養顏，她毫不猶豫盛了碗飯，一粒粒的白米飯泡在金燦燦的湯里。
張峰也舀了一口嘗嘗，這就是小時候的味道啊。
李小婉提議道：“可以在天云山附近搞一個放養雞基地，專供景區餐館，這三道菜完全可以支撐起一家規模不小的餐館經營。”
張峰點了點頭，正想說什么時，忽然有人上前來打招呼：“張市長好。”
原來是盧東！
張峰驚訝道：“盧大師，這么湊巧，居然能在這里碰到你。”
看著李小婉驚奇的神情，張峰解釋道：“李總，這是天寧市、不，現在是麗華市知名的風水面相大師，同時他還投資開辦了一家制藥廠，生意興隆的讓我都覺得眼紅。”
當然，張峰又給盧大師介紹道：“盧大師，這是省投資發展公司的李總，她負責天云山風景區的建設。”
盧東也沒有多客氣，直接坐在張峰這邊說道：“天云山風景區建設是一件功德無量的事情。好人總會有好報。”
“李總，今天讓我有緣遇見你，我看你面帶愁容、印堂發黑，想必近期有不順的事情發生，我送你八個字，當斷不斷、必受其禍。”
“張市長，我在包廂里約了人，先行告辭，有機會我們再聚。”