腴:本意為腹下的肥肉。
籜:竹筍上一片一片的皮。
籭簁:毛羽始生貌垤:螞蟻做窩時堆在洞口的土。
《茶經》四之器
風爐(灰承)風爐,以銅鐵鑄之,如古鼎形,厚三分,緣闊九分,令六分虛中,致其杇墁[wmàn]。凡三足,古文書二十一字。一足云:坎上巽[xùn]下離于中;一足云:體均五行去百疾;一足云:圣唐滅胡明年鑄。其三足之間,設三窗,底一窗以為通飆[bio]漏燼之所。上并古文書六字,一窗之上書“伊公”二字,一窗之上書“羹陸”二字,一窗之上書“氏茶”二字,所謂“伊公羹,陸氏茶”也。置土帶[dié]土泉于其內,設三格:其一格有翟[dí]焉,翟者,火禽也,畫一卦曰離;其一格有彪焉,彪者,風獸也,畫一卦曰巽;其一格有魚焉,魚者,水蟲也,畫一卦曰坎。巽主風,離主火,坎主水,風能興火,火能熟水,故備其三卦焉。其飾以連葩垂蔓曲水方文這類。其爐,或鍛鐵為之,或運泥為之。其灰承,作三足,鐵柈[pán]抬之。
筥[j]筥以竹織之,高一尺二寸,徑闊七寸,或用藤作木楦[xuàn],如筥形織之,六出圓眼,其底蓋若利篋[qiè]口鑠[shuò]之。
炭檛[zhu]炭檛,以鐵六棱制之,長一尺,銳上豐中,執細頭系一小钅展(音義不詳),以飾木過也,若今之河隴軍人木吾也。或作錘,或作斧,隨其便也。
火筴(上竹下夾)火筴,一名筯,若常用者,圓直一尺三寸,頂平截,無蔥臺勾鎖[su]之屬,以鐵或熟銅制之。
鍑[f]鍑,以生鐵為之。今人有業冶者,所謂急鐵,其鐵以耕刀之趄,煉而鑄之。內摸土而外摸沙,土滑于內,易其摩滌;沙澀于外,吸其炎焰。方其耳,以正令也;廣其緣,以務遠也,長其臍,以守中也。臍長則沸中,沸中則末易揚,末易揚則其味淳也。洪州以瓷為之,萊州以石為之,瓷與石皆雅器也,性非堅實,難可持久。用銀為之,至潔,但涉于侈麗。雅則雅矣,潔亦潔矣,若用之恒,而卒歸于鐵也。
交床交床,以十字交之,剜中令虛,以支鍑也。
夾夾,以小青竹為之,長一尺二寸,令一寸有節,節已上剖之,以炙茶也。彼竹之夾夾,以小青竹為之,長一尺二寸,令一寸有節,節已上剖之,以炙茶也。彼竹之篠[xio],津潤于火,假其香潔以益茶味,恐非林谷間莫之致。或用精鐵、熟銅之類,取其久也。
紙囊紙囊,以剡[shàn]藤紙白厚者夾縫之,以貯所炙茶,使不泄其香也。
碾碾,以橘木為之,次以梨、桑、桐、柘[zhè]為之。內圓而外方,內圓備于運行也,外方制其傾危也。內容墮而外無余木。墮,形如車輪,不輻而軸焉。長九寸,闊一寸七分,墮徑三寸八分,中厚一寸,邊厚半寸,軸中方而執圓。其拂末以鳥羽制之。
羅合羅末以合蓋貯之。以則置合中。用巨竹剖而屈之,以紗絹衣之。其合以竹節為之,或屈杉以漆之。高三寸,蓋一寸,底二寸,口徑四寸。
則則,以海貝、蠣、蛤之屬,或以銅鐵、竹匕、策之類。則者,量也,準也,度也。凡煮水一升,用末方寸匕,若好薄者減,嗜濃者增,故云則也。
水方水方,以稠[zhòu]木、槐、楸、梓等合之,其里并外縫漆之,受一斗。