反正那些肉都破破爛爛的,也不用在意形狀,找到碎片大概位置,直接用刀把那部分挖出來扔掉就行。經過四遍磁鐵板的檢查,這些肉基本沒有問題了。
把粗糲的巖鹽砸碎了,磨成粉,然后放在石頭鍋里抄熱,加一些本地的香料,然后涂抹覆蓋在肉條上,進行第一次腌制。期間翻動幾次,讓鹽味能夠均勻滲透。
達貢來到安德斯“臘肉工坊”的時候,他們正在進行第二次處理。煮上熱水清洗腌肉,將其表面的鹽和香料都洗下來,再把肉吊掛起來請風吹、請日曬,使它們逐漸干燥。洗去鹽的熱水將會被繼續煮干,重新將鹽還原。雖然味道會受到肉與香料的影響,但它們就會變成一種比較細的風味鹽,自己吃也行,賣錢也行。
三分之一的士兵忙著煮洗晾曬腌肉,其他士兵正在搭建熏爐。堅古族有著建筑和冶煉的悠久傳統,搭建爐子,不管是為了煉鐵還是為了“煉”肉(熏肉),那都是輕車熟路的事情。五座大號熏房挺立在一個小高地上,仿佛以勝利者的姿態俯視著不遠處的戰場。
除了忙碌的士兵,達貢很高興看到一些蛋島的居民也過來幫忙。他們知道附近哪里能夠找到干柴、樹皮,也帶來一些能增添風味的好熏料。達貢認出了其中幾個人,他們之前都被獸化癥侵擾,剛剛擺脫了病癥就來幫忙了?
“啊,是總指揮!”有人遠遠看到了達貢,便招呼著朋友趕緊圍了上來。他們不停說著謝謝,達貢則不停回應你們好、注意休息和恢復。
“去做自己的事情吧,我有事找安德斯聊聊。”達貢好不容易勸退了他們,才能在安德斯身邊擠占到一個位置。
“達貢,有什么事情吩咐?”安德斯拿著手巾擦汗,還喘著粗氣,這讓達貢有點擔心他的健康。
“我身體沒事,只是觸景生情。”安德斯解釋道:“看那些肉被吊起來又洗又曬,我全身的肥肉都在緊張。它們大概在說:我錯了,別弄死我……”
“胡說,身上的肉哪里會有想法。來,把左手伸過來,我用神術幫你看看。”
除了胖就是累,其他倒也沒問題。“你得注意休息,最好現在就去睡覺。”達貢說道:“這里我來看著,沒什么急事,放心吧。”
“先鋒軍的吃喝拉撒都要從后勤這邊走,尤其是剛剛進入蛋島這段時間,還要接管原來的庫存,我可不敢放松。”安德斯把手絹收起來,說道:“再忙兩天就能把事情理順,那時候再休息也不遲。別擔心,我總是偷閑瞇一會兒的。有什么事你趕緊說吧,不然我被吊著胃口會更難受。”
“我想拿出一部分熏肉,當做獎勵給主動上報人口情況的居民,盡快摸清蛋島的情況。你這里的肉還有多久才能好?”
“剛剛風干,今天和明天能全部熏上,怎么也得熏三天,然后再曬。如果不追求最佳味道,三天后就可以吃了。切成片煮一煮,配著粥或者菜都能吃。呃,說到吃的就有點啰嗦了。三天,最快三天。”