生姜、大蒜、干辣椒、花轎和八角都翻出來，再拿出三個青椒，把鹽罐子和味精罐子放到跟前，江雪環視一圈，讓姜大寶燒火，自己開始切青椒等輔料。
這青椒還是上午的時候江雪趁姜大寶不注意順手塞籃子里去的,為的就是燒兔肉用。
兔肉先用水焯過，再熱鍋下油，把切好的干辣椒、姜蒜片放進去，隨即又把花椒八角香葉放進去炒香。
滋滋的油聲讓香味一下子就飄起來，在堂屋里做衣服的姜大娘都為此停下了活計往廚房的方向看了看。
兔肉很快下鍋翻炒，變色后加入生抽和老抽，再放鹽和料酒繼續翻炒，肉香味混著著調料的香味爭先恐后的往鼻子里鉆,更多的香味往外面飄去。
本來覺得還不餓的姜大娘這會聞著味道都有些坐不住了。
哪怕此刻是雨天,這香味也沒能被留在這個院子里。
這個點正是下班的時間，有住在附近的人路過，聞著這肉香味，饞的連連多細幾口香味。
誰家啊，這肉做的也太香了吧
住在左右的鄰居就更不用說了，他們知道隔壁新搬來了人，但是一直也沒機會打著罩面，倒是飯點的時候時不時的能聞到隔壁在做肉。
今天下雨，天冷的人只想趕緊吃了飯躲進被窩暖和。
這個時候隔壁又飄來肉香，而且聞這味道似乎在燒什么肉，惹的本來還覺得自己生活條件好的人看著自家飯桌上的菜瞬間提不動筷子。
什么條件啊，見天的吃肉。
還有人本來都往家里走了，聞到了這肉，咽了咽唾沫，掏出了身上的肉票，轉身就往副食店去。
買點肉回家吧，家里也有半個月沒吃了,這天又下雨，吃口肉暖和暖和
姜大寶一直覺得做飯燒菜做熟了能吃就行，但是自從給江雪打下手后，看著她瓶瓶罐罐的取用調料，再吃著她做的菜，當下就不在覺得奇怪了。
肉本來就好吃，再加上那些香葉調料肯定更好吃了呀。
當然，姑姑的手藝好，這一點毋庸置疑。
江雪可不知道姜大寶在旁邊崇拜的夸著她。
眼看炒的差不多了便往鍋里加入適量清水，她蓋上蓋子，讓他抽出幾根柴禾轉成小火，吩咐道“再悶個十分鐘就差不多啦。”
“好。”姜大寶乖乖應聲。
一只兔肉三個人吃肯定是夠的，所以江雪也就沒再做第二個菜。
等時間差不多了，江雪打開蓋子一看，湯汁收的差不多了，隨即就把青椒放進去，翻炒至斷生后出鍋。
“吃飯，吃飯”江雪端著兔肉，姜大寶拿著碗筷，兩人樂呵呵的往堂屋去。
米飯是二合一，但今天不是高粱米和大米,而是玉米碎和大米。
這還是江雪回來路上吩咐姜大寶的，紅燒兔肉不得配好點的主食么，她是真不想再吃高粱米了，至少得讓她換口味休息幾天不是。
三人落座，江雪第一時間就給姜大娘和姜大寶夾了好幾塊兔肉。
“干娘，大寶，你們快嘗嘗我做的紅燒兔肉怎么樣。”
“肯定好吃”這話是姜大寶說的，他甚至都還沒有開始吃，光聞著味道就知道了。
姜大娘看了看碗里的肉，又看了看江雪，笑的眼睛都彎成了月牙形狀“我們小雪做的，怎么會不好吃。”