如果葉安寧生活在現代,她會知道這樣的土地,被稱作鹽堿地。
可偏偏仙靈境里的黃須菜,可以和其他的野菜一樣長得好,這就不得不讓葉安寧贊嘆仙靈境里土壤的強大了。
有了黃須菜,雖然鹽味沒那么的大,有總比沒有的好,再加上一些提鮮的生姜、野蔥等,這烤雞、烤魚的味道,應該差不到哪里去。
葉安寧將要提味的野菜取了一些出來,去河邊洗了洗,然后還用放在仙靈境里的竹筒帶回來了一些河水。
葉安寧先是在地上用小鏟子挖了一個坑,挖出來的泥土用河水和成了泥。
先將各種調味的野菜塞到雞肚子,然后將泥巴糊在了用桑樹葉包裹著的野雞上。荷葉,葉安寧知道哪里有,可距離這里太遠了。荷葉雞,改成了桑葉雞。
雖然沒了荷葉的清香,但桑葉的味道,應該也有它獨到的草木香。畢竟葉安寧記得桑葉茶的特點:茶湯清澈明亮,茶味清香甘甜,鮮醇爽口。桑葉是有甜味的,這一點毋庸置疑。
所以葉安寧感覺用桑葉代替荷葉,應該也是可以的,或許還有意想不到的收獲也說不定。
野雞被裹好泥巴之后,放進了剛剛挖好的坑上。填上土,放上柴火,生火。
處理好野雞后,幾條魚,葉安寧只是在魚肚子里塞了點調味的野菜,就開始烤了。
雖然調味的東西不多,但僅僅只是肉,那也是好東西。更何況別說是吃肉了,就連吃飽都滿足不了的情況下,簡單的烤肉,就是人間美味。
葉安寧不僅將處理的雞和魚都烤了,還準備將昨天撿的雞蛋也拿出來烤了。在葉家老宅沒法開小灶,在新宅也不能開火。眼下有機會做點吃的,也為爹娘和五哥準備點。
她和她爹在路上,還不知道會遇到啥情況,她娘和五哥在家,說不好還要受葉家人的磋磨。新宅里是有吃的,也不知道她娘和五哥能不能找著機會給自己開小灶。
想到這里,葉安寧有點小后悔,她剛才該多叉幾條魚來烤的。放在仙靈境里,熟食應該能放個一兩天的吧。
葉安寧邊烤著肉,一邊思量著,要不要在和她爹出發前,再弄點吃的烤烤。等柴火燒出了柴火灰,葉安寧將一部分柴火灰往邊上挪一挪,將野雞蛋放了上去。
十三個雞蛋,葉安寧全烤了。一邊要轉著竹簽子翻肉,一邊要留心野雞蛋,一時之間,葉安寧忙的額頭直冒汗。
雖然烤雞蛋對于葉安寧來說很簡單,畢竟前世的時候,她也經常打點野味,給自己和小丫鬟開個小灶,有時候,就連十六祖爺爺也會摻和,烤雞蛋自然是烤過幾次的。
實際上,燒雞蛋是個技術活,一不小心,就會雞蛋炸裂,崩一身的雞蛋液,還有可能會被燙到。
火候的控制是烤雞蛋成功與否的關鍵。烤雞蛋用的必須是柴灰,把雞蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻動,火候一定要掌握好,否則雞蛋就會炸的四分五裂。