白羽休息好了過后。
也加入到了背菠蘿的隊伍之中。
很快,如同小山一般的菠蘿已經全部被背回了蘑菇屋。
此時蘑菇屋的院子的地板上,一片金黃色。
全部都是菠蘿,很是壯觀。
何炯他們都拿出手機出來拍照,發朋友圈。
經過導演組的人清點,總共六百一十個菠蘿,原本是有六百一十一個的,但是白羽吃掉了一個。
最后節目組收走了六百個,他們自己留下了十個。
所以今天的任務就這樣完成了。
于是,何炯他們個個躺在涼亭的板凳,吊床上。
一副動都不想動的樣子。
反正是怎么舒服怎么來。
此時的他們已經完全不在意形象了。
“何老師,小羽,我給你們弄了一個水果冰沙拉,你們都過來吃一下,解解暑。”
待在廚房的黃三石見狀,弄了一個水果冰沙拉給他們解解暑。
吃完過后,白羽看著時間已經來到了下午5點,是時候該去準備他要做的菜了。
所以他走進了廚房。
“黃老師,我要做的菜的原料送來了嗎?”
白羽朝著正在煽火的黃三石問道。
“送來了,放在冰箱。”黃三石回道。
節目組已經把今天他要做的菜的原料放到了冰箱。
今天他要做的是寒雪點的醬排骨。
該菜品的主要食材有豬肋條排骨、精肥方肉、醬油、白糖、紹酒等。
這醬排骨做好了之后,其色澤醬紅,肉質酥爛,骨香濃郁,汁濃味鮮,滋味醇厚,油而不膩,甜咸適中,鮮美可口。
是一道非常美味的菜。
而這時,何炯等人也進入到了廚房,想要看看有什么可以幫忙之類的。
彭彭看著白羽面前的那些大料,忍不住的吞了一下口水。
“師傅,你要做的菜名叫什么來著?看著這些原料,知道一定是一個硬菜。”
他充分的表現出了一個吃貨的本能。
“醬排骨,一個傳統名菜。”
白羽一邊清洗著排骨,一邊回答。
“這個我知道,以前我有一次在大酒店吃過這個醬排骨,味道絕對是一絕的。”
路寒搶著回答,然后開始說他對醬排骨的了解。
“雪姐和妹妹,你們兩個幫我把那些蔥蒜之類的切一下。”
“哥,幫我把那鍋給清洗一下。”
“彭彭,小路,你們兩個幫我去拿一些柴火。”
白羽朝著眾人吩咐道。
很快,萬事準備就緒,開始做了。
先將生排骨放入鍋內煮一個開,撇去湯肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。
在煮后撈出,并用清水洗干凈再放入“鍋墊內”(燒煮熟肉制品特制的竹篾筐),并將大料、桂皮等香料裝入布裝放在鍋中最下面。
然后在加水和老湯,湯水量與鍋內排骨齊平,順序加入醬油,料酒和鹽。
蓋上鍋蓋用小火燒煮一個半小時左右,改用文火燜了15分鐘左右。待湯變濃時即退火出鍋攤于大盤中,把湯汁收干,放在通風處涼卻,待排骨軟爛。
一道正宗的醬排骨就這樣做好了。
七點半過后。
所有的飯菜已經準備好了,眾人一起將之抬上桌子。
餐桌上擺放著琳瑯滿目的菜肴。
眾人落座。
看著一桌有葷有素、色香味俱全的菜。
眾人都忍不住咽了一下口水。
“好了,朋友們,話不多說,開動!”