一把花椒,一把辣椒,放在了鍋底上漂浮著。而且楊昆還在牛肉店鋪里購買了牛肥油,專門熬煮了一鍋牛油,做成了最為傳統的牛油火鍋。
當牛油加著火鍋低調,這才是正宗的華夏火鍋。雖然這里買不到鴨腸,楊昆也沒有去屠宰場買毛肚,但,這些已經完全足夠了。
火鍋湯底的翻滾,香味瞬間在金亞榮的家里蔓延開來,她問著這鍋牛油湯底的火鍋:“這個味道太厲害了吧,我以為加了牛油會很悶的,沒想到..這個味道反而厚重了起來?”
楊昆滿足的笑了起來:“這才是華夏的正宗火鍋!來,先煮一鍋牛肉片。”
醬料,直接使用的是香油和大蒜的傳統。雪花牛肉片,丟進了紅火的湯底里,兩分鐘就好了,楊昆撈了一大筷子的牛肉放進了金亞榮的碗里。
她滿足的裹了裹香油和大蒜,一大口充實的放進了嘴里,香油降溫后的牛肉在嘴腔里香氣四溢,接近著就是火鍋底料的復雜味道也迸發了出來。嘴里一種百花齊放的感覺,金亞榮大口的嚼著牛肉,一邊哈著熱氣。
“嗯~~這也太好吃..額,麻了麻了!”在她送進嘴里的大把牛肉里裹了一顆花椒,而她嚼的時候直接嚼開了花椒,麻辣的,麻瞬間刺激了她的口腔。
但麻辣口味是極度上癮的,雖然她不停的叫著‘麻’但是嘴不停的嚼著牛肉。這一頓有著楊昆特殊加工的火鍋,真心的令她滿足!
蝦滑下鍋,香菜園子下鍋,楊昆自己用孜然和辣椒面腌制的‘麻辣牛肉’下鍋。火鍋的翻滾,讓金亞榮胃口上得到了強烈的滿足。一口火鍋,一口啤酒,這才是夜晚正確的打開方式。
她一邊吃,一邊說著:“明天我還要繼續吃火鍋!這個里面還可以煮其它的東西嗎?”
楊昆笑了起來:“可以呀。都可以,蔬菜,肉,豆腐,什么都可以,就泡菜不行!雞爪還要煮,煮軟糯才好吃。”
煮了二十分鐘后的雞爪,金亞榮放進了嘴里,入口即化,軟糯加上濃郁的麻辣火鍋味,這才她是非常滿足的點頭:“哇,火鍋味道的雞爪是我吃過最好吃的雞爪!”
楊昆沒金亞榮能吃,所以他自己吃飽之后就停下了筷子,而金亞榮繼續的在這里吃著,甚至在火鍋湯底里煮了年糕和泡面。
“火鍋味道的年糕才是年糕之神!”
楊昆笑著說道:“我們家鄉吃年糕,唯一的吃法就是火鍋!”
金亞榮繼續的感嘆著:“火鍋煮拉面,我覺得比辛拉面還要好吃!火鍋才是永遠滴神!!”
楊昆笑著說道:“看著你吃得那么香,我就覺得非常的開心,明天想吃點什么?我們可以加料在里面繼續煮。”
“想吃..我什么都想吃,茼蒿也好吃,這個豆皮也好吃,金針菇,牛肉,什么都好吃,怎么辦?”